Калории - добро или лошо Сè е во слабеењето

Дали мислите дека сите калории се исти и дека не е важно што јадете, сè додека се грижите да ги броите калориите? Па, не е така. И, она што навистина сакам да го знаете е дека има некои калории кои ја уништуваат не само вашата фигура, туку и вашето здравје. Јас ги нарекувам лоши калории. Од друга страна, имаме добри калории, кои не одржуваат слаби и здрави цел живот.

Сакам да разговарам со вас за оваа разлика денес и да ви покажам што значи здрава исхрана во однос на калориите.

Иако многумина кои се обидуваат да изгубат тежина гледаат на калориите како непријател во нивната борба против тежината, тие не се ништо повеќе од единица мерка. Калориите се мерка на енергијата достапна на телото, исто како што литарот е единица мерка за течностите. Кога јадете нешто, вашето тело добива број на енергетски единици што се мерат во калории.

Затоа, калориите не се компонента на храната, туку се количина на енергија обезбедена од содржината на храна во макронутриенти - т.е јаглехидрати (јаглехидрати или шеќери), протеини и масти (липиди). Секој од нив носи голем број калории со согорување.

Согорувањето на еден грам јаглени хидрати (јаглени хидрати или шеќери) ослободува 4 калории, согорувањето на еден грам протеини ослободува и 4 калории, еден грам маснотии има внес на енергија од 9 калории, а алкохолот ослободува 7 калории на чист грам. Витамини и минерали во храната немаат калории, но се неопходни за правилно функционирање на организмот.

За жал, не сите јаглени хидрати се добри, има добри масти и лоши масти, а алкохолот е лош и калоричен од каква било перспектива.

1. Квалитетна разлика во макроелементи и микроелементи

јаглехидрати, Омиленото „гориво“ на телото и неговиот главен извор на енергија, може да биде и рајот Едноставни шеќери (или рафинирани јаглехидрати) и Врв - сложени јаглехидрати или јаглехидрати со бавно ослободување.

Квалитетни протеини се оние кои телото ги користи за правилно функционирање, бидејќи ги содржат сите есенцијални аминокиселини и потекнуваат од храна што содржи мала количина маснотии. Овие можат да бидат од животинско потекло (риба, посно месо, полу-обезмастени млечни производи, белки) или од растително потекло (печурки, соја, мешунки, семиња и др.). Стандард на совршена комбинација на квалитетни протеини е белката од јајце.

Маснотии тие можат да бидат добри, лоши и многу лоши. Добри масти се незаситени(мононезаситени и полинезаситени). Лошите масти се оние Заситен. Тие се многу лоши масти хидрогенизиран или транс, се јавуваат во мали количини и кај некои млечни производи и одредени видови месо, генерално се произведуваат синтетички во прехранбената индустрија од незаситени масти преку процес наречен хидрогенација.

Надвор од оваа класификација на „добро и лошо“, храната треба да се смета како пакувања со хранливи материи кои содржат заситени влакна и минерали кои ја намалуваат апсорпцијата на маснотии, како и витамини кои спречуваат стареење и болести преку нивниот антиоксидантен капацитет. Во оваа смисла, зеленчукот (особено зелениот) е на врвот. По нив следуваат цели зрна, мешунки, овошје, ореви и семиња. Спротивно на тоа, шеќерот, масното месо, маргаринот, алкохолот воопшто не содржат микроелементи, туку само многу празни калории

2. Разликата во обемот или разликата помеѓу ситост и глад

Не мора да бидете нутриционист за да направите разлика: една лажица масло има ист број калории како 500 гр спанаќ, но ефектите врз вашето тело по потрошувачката се сосема различни, како во однос на ситост, така и во однос на микро и макронутриенти.

Нискокалорична храна (зеленчук, млечни производи со малку маснотии, овошје) се оние кои помагаат да изгубите тежина затоа што се богати со вода и растителни влакна и малку маснотии. Храна богата со растителни влакна, но многу малку маснотии, како зелен зеленчук со зеленчук (зелка, карфиол, брокула, спанаќ, коприва, зелена салата и сл.), Се првиот избор во диетата.

Храната со низок волумен и висока калорична густина е генерално богата со масти и/или јаглени хидрати, односно лоши калории: масло од секаков вид, путер, маргарин, шеќер, слатки, ферментирани сирења, масно месо, колбаси, семки и ореви. гласно Оревите и семето не се лоши калории, но треба да се консумираат умерено, бидејќи во просек имаат 400-500 калории/100гр.

Комплетен и здрав оброк комбинира храна со мала густина со поголема густина, што резултира со разумен број на калории по оброк (месо со зеленчук, салата со семиња, итн.).

За да изгубите тежина, изберете храна со голем волумен и ниски калории, богата со растителни влакна (директно одговорни за чувството на ситост), витамини, минерали и вода. Нискокалорична диета базирана на храна со голем волумен ве држи подалеку од познатото чувство на глад во класичните диети за слабеење и е многу поефикасно во одржувањето на телесната тежина на долг рок.

3. Разлика во последици или разлика помеѓу убаво и здраво тело и дебело и болно

Во последните 3 децении илјадници научни студии ги анализираа ефектите на храната врз здравјето на организмот. Заклучокот е јасен и универзален: нездравата исхрана е одговорна за 80% од хроничните (често фатални) болести и повеќето видови на рак.

Дебелината не само што е грозен, туку може да го скрши срцето, всушност, е главен фактор на ризик за корорнарна срцева болест што често предизвикува инфаркт на миокардот, особено кај луѓето кои имаат голема количина маснотии во стомакот.

Заситените масти го зголемуваат ризикот од кардиоваскуларни болести како што се срцев или мозочен удар и се фактор на ризик за карцином на дебело црево и дојка. Транс масните киселини го привлекоа вниманието на истражувачите во последните децении, бидејќи тие се поврзани со зголемен ризик од срцеви заболувања.

И ова се само неколку можни последици, покрај тоа, дијабетес, замастен црн дроб, рак на панкреас, карцином на дебелото црево, невродегенеративни болести ... Сè што треба да направите е да ги изберете вистинските калории!

Тоа пример релевантни за да се обидат да ги почувствуваат разликите, еве 1000-дневна калорична диета, наменета за луѓе кои сакаат да изгубат тежина и комбинација (не може да се нарече „диета“, дури ни главниот оброк!) од 1000 калории од нездрава храна:

1000 калорична диета што ве заситува и ви ги носи сите минерали и витамини што ви се потребни:

Појадок - Јогурт со егзотично овошје (2% масен јогурт со киви, банани и јагоди)
Ужинка - свежи сливи (200 гр.)
Ручек - Салата од зеленчук во печење (100 гр компир салата, кромид, морков, тиквички, домати, бугарска пиперка)
Ужинка - сурови лешници (15 гр.)
Вечера - Пилешко на скара со избрана салата (100 гр пилешко со зелена салата со домати, краставици и кромид)

Со други зборови, 1585 g храна што ви дава 1011 калории: протеини (69,86 g), јаглехидрати (127,35 g), растителни влакна (22,45 g), липиди (29,79 g), витамини и минерали.

Комбинација од 1000 калории од кои се заморувате и носите само празни калории:

0,5 л кола - 200 калории
гевреци - 265 Кал
100 гр чоколадо - околу 535 калории

И тука мора да се направи уште едно важно појаснување: секоја комбинација со чоколадо (или какви било лоши јаглехидрати), ако се јаде навечер, се депонира преку ноќ, бидејќи способноста на организмот да вари се намали под 20%. За споредба, во првиот дел од денот, овој капацитет е 100%.

Како и секој друг избор што ќе го направите во животот, изборот на храна зборува за вас и има последици. Ако изберете лоши и празни извори на калории за вашата диета (лоши јаглени хидрати, заситени масти и транс), секој ден ќе ве измачува ненаситниот апетит, ќе добиете тежина, а на долг рок, може да добиете тежина и да се разболите.

Ако изберете добри извори на калории (цели зрна, обезмастено млеко, зеленчук и мешунки, овошје, ореви и семиња, риба и посно месо), придобивките се многу: силно и здраво тело, постојана благосостојба, убава фигура до длабока старост

Затоа, јадете вистинска храна и ќе можете во секое време да кажете: Здравје, те сакам!