Калории факти за исхрана на киви и енергија
49 kcal
Нутритивно овошје од киви
| Протеини | 1,0гр |
| дебели | 1,0гр |
| јаглехидрати | 8,0гр |
| од кои шеќери | 8,0гр |
| Влакна | 2,0 гр |
| Густина на енергија | 0,5 kcal/g |
| алкохол | 0,0гр |
| Калории | 49 kcal/205 KJ |
Киви за дистрибуција на електрична енергија
| Протеини | 4 kcal/17 KJ |
| дебели | 9 kcal/38 KJ |
| јаглехидрати | 32 kcal/134 KJ |
| од кои шеќери | 32 kcal/134 KJ |
| Влакна | 4 kcal/17 KJ |
| алкохол | 0 kcal/0 KJ |
| Густина на енергија | 0,5 kcal/g |
Во биолошка смисла, киви е огрозд. Затоа, не е изненадувачки што едно од имињата за плодовите на сортата Actinidia deliciosa е „кинеска огрозд“. Растителниот род на кој му припаѓа кивито е познат и како пенкало со зраци и е колективен термин за околу 60 видови. Соодветно на тоа, не може да се зборува за киви како униформа овошје, но различни сорти се групирани заедно под познатото име.
Киви со зелено или златно месо
Во пракса, доминира сортата „Хејворд“. Сепак, тука се и сортите Зеспри злато или Киви злато, кои главно потекнуваат од Нов Зеланд, и бобинки од киви. Сортите се разликуваат според пулпата, која е зелена со класичното киви и златото со златото Зеспри - Nomen est Omen. Зелено месо киви, кои денес се комерцијално достапни, се признати само како посебен вид од 1984 година и се тесно поврзани со другите сорти.
Името киви за овошјето е исто така релативно нов изум. Плодовите првично потекнуваат од јужна Кина, но биле именувани во Нов Зеланд по тамошната хералдичка птица. Позадината е сличност на овошјето со телата на слатките животни. Киви се (претежно овални) бобинки со должина до 80 милиметри и ширина 50 милиметри. Тенката, кафеаво или зеленикава кожа е малку влакнеста и мека. Покрај пулпата, која - како што веќе споменавме - излегува зелена или златна, во внатрешноста на киви има и светло жолта, скоро бела, овошна оска и темно кафеави семиња. Киви растат на долги лијани и се собираат рачно кога се незрели. Плодовите потоа зреат дури и по складирањето.
Многу витамин Ц.
Кивите се особено популарни поради нивната висока содржина на витамин Ц. Постојат 71 милиграми од овој витален витамин за секои 100 грама овошје. Понатаму, киви овошјето содржи многу калиум, калциум и магнезиум и количината на витамин Е е голема. Содржината на калории во слаткото овошје е до 53 kcal, што одговара на 222 KJ. На секои 100 грама киви овошје, околу 82 грама се вода, единаесет грама јаглени хидрати и еден грам е масно.
Во оваа земја, кивите главно се консумираат сурови во зимските месеци. Обично овошјето се сече на половина со нож, а внатрешноста се вади со лажица. Кога се комбинираат со млечни производи, овошјето со зелено месо треба претходно лесно да се испари, во спротивно ќе се формираат горчливи материи. Ако станува збор за жолт киви, оваа точка може безбедно да се занемари поради малата содржина на ензимот актинидин. Од друга страна, делумно содржаниот актинидин го олеснува варењето на храната богата со протеини. Соодветно на тоа, кивите се идеални како десерт после оброк богат со протеини.
Идеално за десерт или салати
Вкусот на овошјето е малку кисел и може да се спореди со огрозд, како и со јагоди и диња од мед. Поради нивниот привлечен изглед, кивите не се јадат само со задоволство, туку се користат и како украсен елемент за десерти или салати. Една предност што ја нудат овошјата во оваа област е тоа што тие тешко ја менуваат бојата дури и кога се отвараат.
Историјата на киви во западниот свет не започнува дури кон крајот на векот. Откритието и се припишува на учителката Мери Изабел Фрејзер, која прво донесе семе од Кина на Нов Зеланд. Постепено се воспостави комерцијално размножување и по крајот на Втората светска војна, следеше извоз во светот.
Како глобална споредба, Нов Зеланд сега е само на второто место меѓу нациите што растат киви. Италија ја држи пол-позицијата тука, а Чиле, Франција, Грција и Јапонија се исто така важни извозници.
Слични сорти: огрозд | Личи | Кокос | Папаја | манго