Калории Лимонска трева Факти за исхрана и енергија
116 kcal
Нутриционистички вредности лимонова трева
| Протеини | 1,5гр |
| дебели | 0,5 гр |
| јаглехидрати | 25,3g |
| од кои шеќери | 3,0гр |
| Влакна | 1,9 гр |
| Густина на енергија | 1,2 kcal/g |
| алкохол | 0,0гр |
| Калории | 116 kcal/486 KJ |
Дистрибуција на енергија лимонска трева
| Протеини | 6 kcal/25 KJ |
| дебели | 4 kcal/19 KJ |
| јаглехидрати | 101 kcal/424 KJ |
| од кои шеќери | 12 kcal/50 KJ |
| Влакна | 4 kcal/16 KJ |
| алкохол | 0 kcal/0 KJ |
| Густина на енергија | 1,2 kcal/g |
Храна да се оди со лимонска трева
Лимонова трева
Лимоновата трева (латински Cymbopogon citratus) мириса прекрасно свежо од лимон, но од ботаничка гледна точка нема многу врска со добро познатото агруми. Наместо тоа, тоа е мешавина од есенцијални масла и други состојки кои и дадоа име на лимоновата трева.
Ботанички карактеристики на лимоновата трева
Лимоновата трева припаѓа на семејството слатка трева, што значи дека нема поблиски односи со лимонското дрво, кое припаѓа на семејството ромб. Лимоновата трева е зимзелена растение кое може да порасне и до два метра. Долгите лисја се кондензираат во долниот дел и формираат еден вид кромид, кој обично е особено популарен при бербата. Времето на цветни во оригиналните области на растење обично се протега до летото, во другите делови на светот ова може да се префрли поради различните климатски услови.
Дури и ако лимоновата трева, која главно расте во Азија, ги цени суптропските или тропските температури, исто така може да биде можно во делови од Европа да садите лимонска трева доколку се исполнети одредени услови.
Ако сакате да одгледувате лимонска трева во градината, или треба да користите млади растенија од расадникот или да се обидете сами да го поттикнете развојот на корените. За да го направите ова, едноставно ставете ја лимонската трева во чаша вода и оставете ја таму додека не се развијат неколку корени на долниот крај на стеблото. Откако овие корени ќе бидат доволно силни, растението потоа може да се стави во почва.
На лимоновата трева му требаат големи количини на светлина и сонце. На засенчени или делумно засенчени места, се чувствува пријатно само во ограничена мера. Лимоновата трева не цени премногу дожд, па затоа водата за наводнување треба секогаш да се користи ретко. Бидејќи растението не е жилаво, препорачливо е да се засади лимонската трева во голем сад за цвеќе за да може да се донесе во куќата за зимата.
Најдобро време за берба на лисјата од лимонова трева е летото, кога започнува главната фаза на раст. Овие можат да се користат свежи или сушени, но кога се користат свежи, тие развиваат многу посилен вкус.
Состојки во лимоновата трева
Лимоновата трева се состои од различни есенцијални масла, кои можат да сочинуваат до 0,5 проценти од растението. Цитрал се наоѓа во највисока доза и е одговорен за карактеристичниот мирис и арома на лимоновата трева. Геранила, мирцен, цитронелол и гераниол се други компоненти на лимоновата трева.
Лимоновата трева како зачин и лековита билка
Особено Theубителите на азиските јадења стапија во контакт со типичниот вкус на лимоновата трева. Таму ароматичниот корен може да се најде особено често во широк спектар на јадења. Супите, јадењата со месо и риба добиваат егзотична компонента со додавање на лимонска трева. Особено со зачинети јадења, додавањето лимонска трева создава привлечна хармонија за вкус. Но, пијалоците и слатките сега се рафинираат и со лимонска трева. Многу намирници кои би требало да даваат азиски впечаток се збогатени со типичен вкус.
Лимоновата трева се готви како додаток на разни јадења, но обично не се консумира сама по себе. Спротивно на популарното верување, конзумирањето на лимонова трева не е отровно, но поради влакнестата структура на растението, не се препорачува.
Покрај употребата за подготовка на оброци и пијалоци, лимоновата трева се повеќе се користи во козметичката индустрија и се додава во разни креми и парфеми како компонента за арома, на пример.
Историја и дистрибуција на лимонска трева
Оригиналната област на одгледување лимонска трева не може повеќе да се идентификува денес, но обично се наоѓа во Малезија. Дури и денес, главните области на лимонска трева може да се најдат во потоплите области на Азија.