Калории од артишок, факти за исхрана и здравствени придобивки ЈАдете попаметно
Артишокот не само што има добар вкус на пица или во салати, тие исто така се особено здрави и популарни како лековити растенија. Ние ќе ви кажеме какви хранливи вредности содржи овој зеленчук во форма на срце и колку калории содржи.
Содржина
- Нутриционистички вредности на артишок
- Чудо оружје против масни наслаги
- Помош против гасови и надуеност
- Идеален зеленчук за дијабетес
- Зајакнување на црниот дроб
- Знаење за одземање
Дури и во античко време, луѓето ја ценеле артишокот како храна и лековити растенија. Во тоа време, само неколку луѓе можеа да си дозволат редок зеленчук. Во средниот век, популарното растение во форма на срце било донесено во Европа од Персија и Северна Африка, каде било многу популарно. Денес, артишокот повеќе не постои како диво растение, туку само во култивирана форма од Централна и Јужна Европа, Јужна Америка и Северна Африка.
Фабриката за артишок може да достигне висина од 1,5 метри. Виолетово обоени цвеќиња од цветни глави седат на големите лисја, од кои внатрешноста е кулинарскиот предмет на желбата: срцата со артишок со малку горчлив вкус.
со домати и крцкав леб
со домати и овчо сирење
со портокал и шафран
1. Нутриционистички вредности на артишок
Додуша, овие артишок не се вистински нутриционистички чуда. Во споредба со другиот зеленчук, тие содржат малку јаглени хидрати и протеини, немаат здрави масни киселини и само 41 калорија на 100 грама, што треба да ги задоволи луѓето кои се свесни за фигура. Кога станува збор за влакната, постојат подобри извори само по себе. Како и да е, артишокот може да постигне овде, бидејќи: Тие се богати со инулин, растворливи влакна кои имаат корисен ефект врз варењето и цревата (1) .
Што ги прави артишокот здрави? Овде ќе најдете преглед на најважните хранливи вредности на 100 грама артишок:
| Калории | 41 гр |
| протеини | 2 гр |
| дебели | 0 гр |
| Влакна | 11 гр |
| јаглехидрати | 2,9 гр |
Кога станува збор за минерали и витамини, семејството маргаритки не може да обезбеди некои извонредни количини. Вреди да се спомене само содржината на калиум од 350 милиграми на 100 грама, бидејќи тоа осигурува несаканите акумулации на вода во телото побрзо да се излачуваат. Артишокот содржи и бета-каротен, витамини од групата Б, калциум и железо.
2. Чудо оружје против масни наслаги
Артишокот не е нужно еден од најголемите снабдувачи на хранливи материи и содржи само мали количини на минерали и витамини во споредба со другиот зеленчук. Сепак, обожавателите се заколнуваат во горчливиот трн за јадење. Бидејќи се претпоставува дека се вистински согорувачи на маснотии, бидејќи тие практично немаат калории и не содржат маснотии.
И навистина: артишокот содржи супстанции кои го стимулираат протокот на жолчката и го олеснуваат варењето, особено на масната храна. За супстанцијата цинарин содржана во нив се вели дека стимулира плунка и производство на гастрична киселина. Покрај тоа, зеленчукот има малку детоксикативно дејство и се вели дека има позитивен ефект врз нивото на маснотии во крвта. Патем: лесната горчина на артишокот се должи на супстанцијата цинарин.
3. Помош против гасови и надуеност
Оние кои често страдаат од гасови, надуеност или запек, треба да вклучуваат артишок во нивната исхрана. Зошто? Покрај цинаринот, горчливата супстанција цинаропикрин во растението помага полесно да се вари маснотиите и тешките оброци стимулирајќи го производството на жолчката во црниот дроб и продолжувајќи ги цревните мускули. Друга точка што ги прави артишокот здрави.
Со специјален екстракт од артишок добиен од лисјата, смирувачкиот ефект врз гастро-бранскиот тракт доаѓа сам по себе. Се користи за дигестивни нарушувања поради оваа причина. Но, бидете внимателни: Ако имате дијареја, не треба да се зема екстракт од артишок, бидејќи тоа може да ги влоши симптомите.
4. Идеален зеленчук за дијабетес
Артишокот се покажа како идеален зеленчук за дијабетес, бидејќи содржи релативно голема количина на инулин. Ова специјално влакно се претвора во фруктоза кога се готви, што телото може да го процесира без ослободување на инсулин (2). Една студија покажа дека нивото на шеќер во крвта на гладно кај дијабетичарите тип 2 значително се подобрило откако им бил даден свеж сок од растенија направен од цветни пупки од артишок.
Ако страдате од дијабетес, сокот од артишок е идеален додаток во менито. Артишокот исто така го намалува нивото на маснотии во крвта и се вели дека има позитивен ефект врз нивото на холестерол. Исто така, се вели дека цинаринот е одговорен за ова - но овој ефект сè уште не е доволно научно докажан (3) .
5. Зајакнување на црниот дроб
Веројатно најважната причина за консумирање зелен зеленчук е нивниот позитивен ефект врз црниот дроб и жолчното кесе. Флавоноидите содржани во нив можат да го заштитат црниот дроб од супстанции што ги оштетуваат клетките и истовремено да го промовираат протокот на жолчката (4) .
Лисјата на лековитата билка имаат и детоксикативно дејство и на тој начин го поддржуваат црниот дроб во неговата функција. Во случај на камења во жолчката или опструкција на жолчниот тракт, препаратите направени од екстракт од артишок не се препорачуваат.
Знаење за одземање
Додека артишокот не е еден од најголемите извори на хранливи материи, постојат низа причини зошто зелениот зеленчук треба почесто да заврши на вашата диета.
Фабриката е идеална за губење на тежината, меѓу другото, бидејќи содржи малку калории и маснотии. Покрај тоа, горчливите материи цинарин и цинаропикрин обезбедуваат масни и тешки оброци полесно да се варат со стимулирање на производството на жолчката во црниот дроб и продолжување на цревните мускули.
Интересно за дијабетичарите: артишокот е идеален зеленчук за дијабетес тип 2 бидејќи содржи многу инулин. Ова влакно се претвора во фруктоза кога се готви, што телото може да го процесира без ослободување на инсулин. Како екстракт од артишок, лисјата на лековитата билка имаат и особено лековито и детоксицирачко дејство врз телото и црниот дроб.