Калории од стаклени тестенини и хранливи вредности на прилог во азиската кујна
Стаклени тестенини: Речиси про transparentирните јуфки се направени од мангуста или скроб од соја и може да се користат на многу начини како вегетаријански јадења или оброци со месо.
Во источноазиската кујна, стаклените тестенини се составен дел од исхраната. Тие се исклучително тенки и скоро про transparentирни кога се готват.
Калории од стаклени тестенини и хранливи вредности
Стаклените тестенини содржат околу три пати повеќе калории отколку тестенините направени од гриз од тврда пченица, со 100 грама тоа се 351 калорија (kcal). Тие исто така содржат 86 грама јаглени хидрати, 0,1 грама маснотии и 0,2 грама протеини.
Стаклените тестенини се богати со хранливи материи како железо, калциум, магнезиум, натриум и калиум.
Тестенини од стакло и нивно производство
Тестенини од стакло се направени од вода и скроб од мушичка. Со помош на сува и влажна техника за мелење, леплива и слатко вкусна суровина се извлекува од семето во форма на бубрег и потоа се меша со вода.
Во Кореја, сепак, тие се направени од скроб од сладок компир. Стаклените тестенини се слични на тестенините од мат бел ориз - но тие се нешто сосема друго.
За разлика од другите видови игли, стаклените тестенини обично не се готват. Тие се натопени во вода или се ставаат директно во супи. Може и да се пржат.
Тестенината има неутрален вкус, но одлично се комбинира со други ароматични јадења.
Стаклени тестенини го поддржуваат здравјето
Покрај доволно јаглехидрати како извор на сила и ситост, тие содржат и голем дел од растителни протеини.
Покрај лецитинот, во стаклената јуфка има и природни хормони за раст, кои промовираат процеси на лекување и можат да ги поддржат децата во нивниот раст.
Во Кина, стаклените тестенини се користат и за лекување на настинка и ревматизам - и исто така треба да ве направат среќни. Стаклената јуфка не е толку популарна за ништо.
Подготовка на стаклени тестенини
Во азиските ресторани и во германските кујни, стаклените јуфки често се служат со вок зеленчук. Благодарение на брзото време на готвење на тестенините и зеленчукот, многу вкусно и, пред сè, здраво јадење може да се спомне на чинијата за кратко време.
Постојат многу рецепти за стаклени тестенини што може да се најдат на Интернет. Не само што се вкусни, туку се и здрави. Повеќето рецепти се насочени кон здрава и урамнотежена исхрана и се развиени токму за ова.
На пример, популарна тава со јуфки со јајца и зеле или виетнамски среќни ролни. Стаклени тестенини може да се направат и салата од тестенини, на пример со филе од пилешко или мисирка и зеленчук. Стаклените тестенини се користат и во азиски супи.
Купете стаклени тестенини
Стаклени тестенини не се достапни само на азиските пазари, туку и во специјализирани продавници и поголеми супермаркети. Во класичното производство на стаклени тестенини не се користи сол.
Ова има предност што спакуваните стаклени тестенини, складирани суви и темни, може да се чуваат практично на неодредено време, бидејќи тие не можат да црпат влага без сол.
Стаклената јуфка е спакувана со метар и е многу забавна за оние кои сакаат да завиткуваат. По натопување, должината на тестенините лесно може да се пресече до големината на плочата со кујнски ножици.