Калории Слатки компири Нутриционистички факти и енергија
127 kcal
Хранливи слатки компири
| Протеини | 1,6гр |
| дебели | 1,2гр |
| јаглехидрати | 26,3g |
| од кои шеќери | 6,0гр |
| Влакна | 2,1 гр |
| Густина на енергија | 1,3 kcal/g |
| алкохол | 0,0гр |
| Калории | 127 kcal/532 KJ |
Дистрибуција на електрична енергија сладок компир
| Протеини | 6 kcal/27 KJ |
| дебели | 11 kcal/45 KJ |
| јаглехидрати | 105 kcal/441 KJ |
| од кои шеќери | 24 kcal/101 KJ |
| Влакна | 4 kcal/18 KJ |
| алкохол | 0 kcal/0 KJ |
| Густина на енергија | 1,3 kcal/g |
Следна храна: Калории од домати
Храна да се оди со сладок компир
Сладок компир
И покрај своето име, слаткиот компир (латински: Ipomoea batatas) е во далечна врска со компирот. Тоа е растение од врзан зеленчук, кое е исто така поврзано со домати и модри патлиџани. Дури и ако вкусните клубени се поегзотични во оваа земја, тие се рангирани на трето место по компири и касава во светското производство на растенија за храна од корен и клубени.
Слаткиот компир од ботаничка перспектива
Слаткиот компир или палката лесно може да се подели на над и подземна област. Над земјата, тоа е растение за качување што може да порасне до четири метри и има зелени, понекогаш дури и виолетови лисја. Слаткиот компир се одгледува на полиња и расте тревни без да се напушти земјата. Претежно пурпурните цвеќиња се формираат само во некои сорти и може да се видат само неколку часа во раните утрински часови. Исто како што ретко слаткиот компир ги развива своите плодови од капсула, а семето содржано во нив исто така тешко се ртеше. Размножувањето најчесто се одвива преку исечоци.
Ако сакате, клучниот дел од слаткиот компир е под земја. Кореновиот систем е широко разгранет и се состои од комбинација на корени за складирање, корени од моливи и корени на влакна. Само корените за складирање се релевантни за бербата, бидејќи тие можат да бидат долги до 30 сантиметри и тешки неколку килограми.
Што се однесува до бојата, слаткиот компир е разноврсен и доаѓа во бела боја, како и во жолта, портокалова, розова или виолетова боја.
Слаткиот компир се чувствува добро во сопствената градина само ако се избегнат ниски температури. Растот се одвива само од десет Целзиусови степени и мразот предизвикува да изумираат чувствителните корени. Соодветно на тоа, садењето треба да се одвива само по светците на мразот и треба да се обрне внимание и на сончево или делумно засенчено место. Исто така, треба да се избегнува запушување вода, но доволно е стандардно градинарско тло.
Harvestетвата на сладок компир во оваа земја мора да се донесе најдоцна до октомври за да се избегне мраз.
Состојки на слаткиот компир
100 грама сладок компир содржи околу 96 kcal, што главно се должи на високата содржина на јаглени хидрати од 20 проценти. Маснотиите се присутни само во трагите, додека протеините се 1,6 проценти. Исто така, постојат три проценти диетални влакна.
Слаткиот компир тогаш ги покажува своите јаки страни во витамин Е и витамин А, и двајцата се претставени во значителна мера. Исто така, треба да се споменат бета-каротин и витамин Б рибофлавин, како и витамин Б6. Натриумот, калиумот, магнезиумот, фосфорот и железото се особено добро претставени во однос на минералите.
Употребата на сладок компир
Споредбата помеѓу „нормалниот“ и слаткиот компир покажува дека последниве се многу разноврсни. Во поедноставена смисла, може да се претпостави дека скоро секое јадење од компир може да се подготви и со слаткиот компир и дека е можно готвење со или без кора.
Слаткиот компир ја покажува својата разновидност по тоа што е погоден и за правење десерти и тестенини, а клубенот може да се јаде и суров по желба. Дури и лисјата од сладок компир сè уште можат да се користат и се нешто слични на спанаќот.
На крај, но не и најмалку важно, слаткиот компир се користи и во индустријата за производство на брашно или скроб, што пак завршува во сируп од скроб, алкохол или ракија.
Потекло и дистрибуција на сладок компир
Дали Кристофер Колумбо навистина го воведе сладок компир во Европа е контроверзно. Како и да е, факт е дека морските алги потекнуваат од Централна Америка и сега се родени во скоро секоја тропска земја.
Кина е еден од најголемите светски производители далеку, следен од Бразил и Израел. Во Европа, слаткиот компир расте и во Шпанија, Португалија и Италија.
Слични сорти: компири | Домат | модри патлиџани