Калории Страст овошје хранливи факти и енергија
72 kcal
Овошје од нутриционистичка страст
| Протеини | 2,0 гр |
| дебели | 0,5 гр |
| јаглехидрати | 14.0гр |
| од кои шеќери | 13.0гр |
| Влакна | 1,9 гр |
| Густина на енергија | 0,7 kcal/g |
| алкохол | 0,0гр |
| Калории | 72 kcal/302 KJ |
Дистрибуција на енергија страст овошје
| Протеини | 8 kcal/34 KJ |
| дебели | 4 kcal/19 KJ |
| јаглехидрати | 56 kcal/235 KJ |
| од кои шеќери | 52 kcal/218 KJ |
| Влакна | 4 kcal/16 KJ |
| алкохол | 0 kcal/0 KJ |
| Густина на енергија | 0,7 kcal/g |
Храна да се оди со овошје од страст
Овошје од страст
Овошјето од страст (латински: Passiflora edulis) потекнува од цветот на страста и е еден од видовите за јадење. На некои места плодовите се познати и под името Марачуја, што е жолта варијанта од ист тип. Биолошките односи постојат, меѓу другото, и кај темјанушките, врбата, тополата или грмушката од кока.
Биолошки својства на овошјето од страст
Овошјето од страст напредува како растение за качување и достигнува должини до десет метри. Во комерцијалното одгледување, помагалата за качување се неопходни. Зелените лисја потсетуваат на пила на рабовите и може да пораснат до должина од 25 сантиметри. Цветовите од овошје од страст се вистински привлечник за очи. Во форма на корона се претставува во бели и виолетови бои, при што бојата може да варира малку во зависност од видот.
Цветовите тогаш беа одговорни и за именувањето. Наводно, токму језуитите го откриле цветот на страста во 17 век и се потсетиле на страста на Исус. Одговорни за оваа аналогија се десетте ливчиња, кои се залагаат за апостолите без Јуда и Петар и стипулите околу нив, кои ја симболизираат трнската круна.
Плодовите на бобинки се развиваат од цвеќињата на пасионишките, кои имаат приближно големина на јајцето на кокошката, но некои се и сферични. Во зависност од сортата, овошјето од страст е жолто или кафеаво-виолетова, со тоа што кората е мазна или збрчкана. Семето се наоѓа во внатрешноста на овошјето и е опкружено со позната како пулпа.
Бидејќи овошјето од пасија е тропско растение, се бере цела година.
Теоретски е можно и култивирање во северните географски широчини. Мора да се обезбеди топло, сончево место и редовно снабдување со ѓубриво. Во повеќето случаи, сепак, цветот на страста се одгледува за чисто украсни цели.
Состојки на овошје од страст
Во однос на неговите состојки, овошјето од страст - лабаво формулирано - е еден од витаминските коктели. 100 грама содржат 63 kcal, а процентот на јаглехидрати е 9,6 проценти. Диететските влакна се 1,5 проценти, протеините и маснотиите се само 2,4 и 0,4 проценти. Сепак, вредностите можат значително да се разликуваат во зависност од разновидноста и степенот на зрелост.
Кога станува збор за витамини, овошјето од страст буквално претставува ABC, бидејќи сите три вида витамини се во изобилство. Потоа, тука се калиум, фосфор, железо, калциум и магнезиум.
Употреба на овошје од страст
Бидејќи овошјето од пасија е вистински егзотик, секогаш постојат упатства како правилно да се консумираат. Една од многуте можности е сечење со доматен нож, а потоа лажица од вкусното овошје. Семето може да се чита со доверба.
Во салати или десерти, овошјето од пасија или марачуја обезбедува непогрешливо егзотично-кисел вкус, а овошјето исто така исекува добра фигура во коктели.
Во индустријата, овошјето од пасија е исто така погодно за производство на сок, а маслото се користи и во некои козметички производи. Конечно, медицинските придобивки од лисјата не треба да се кријат.
Пред употреба, лушпата треба внимателно да се издепилира. Вистинскиот степен на зрелост може да се препознае со недостаток на точки на притисок, но со испуштање на пријатен, овошен мирис.
Потекло и дистрибуција на овошје од страст
Плодот на страста доаѓа од тропските предели, поточно од Централна и Јужна Америка. Името Марачуја е засновано на јазикот на Индијанците Тупи, каде што Мара значи нешто како „храна“ или „храна“, а „Куја“ значи сад.
Главните области за одгледување се Централна и Јужна Америка, како и Австралија, Нов Зеланд и африканските држави Јужна Африка, Зимбамбве и Кенија. Тука се и Хаваите, Калифорнија, Шри Ланка и Папа Нова Гвинеја.