Калориската кариера
Д-р Нина Макерт (Универзитет во Ерфурт)
Под-проектот ги испитува напорите на современите општества да ги измерат и споредат храната и телото и на тој начин да ја направат пресметлива врската помеѓу исхраната и здравјето. Фокусот е ставен на историјата на калориите. Проектот испитува како калориите се етаблирале во метаболички експерименти и диетски практики и се одвивале како технологија за субјектификација.
Калоријата е воведена како мерка за енергетската содржина на храната кон крајот на 19 век. Така, стана значајно во епохата која се карактеризираше со индустријализација, нов вид на фокус на физичноста и стремежот кон социјална контрола, а во исто време беше нагласена личната одговорност во она што е познато како „прогресивизам“. Во овој контекст, ветувањето за калории беше привлечно за да се овозможи прецизно утврдување на врската помеѓу исхраната, телесната тежина и здравјето и со тоа да се регулираат перформансите и благосостојбата на поединците и општеството на различни начини.
Околу 1900 година, калориите првично добија важност како единица со помош на која диетите на популациите може да се споредат и регулираат за прв пат (на пр. Во санаториуми, затвори и армија или во нутриционистички студии на различни групи на население). На почетокот на 20 век, броењето калории се најде во секојдневните практики на поединците преку водичи за исхрана, меѓу другото, и ги замоли да го контролираат внесувањето храна и да ја следат нивната тежина. Во придружба на зголемената проблематизација на „дебелината“, броењето калории се чинеше дека дава информации за способноста на поединците соодветно да управуваат.
Нина Макерт е PostDoc во заедничкиот проект „Исхрана, здравје и социјален поредок во модерноста: Германија и САД“ во историјата на Северна Америка на Универзитетот во Ерфурт. Помеѓу 2012 и 2015 година работела како постдокус во истражувачкиот проект Тисен „Предмет на јадење: Историја на политичкото во САД од 19 до 21 век“, истражувајќи дискурси и практики околу маснотиите во телото (претходно објавено на „Сакам да бидам дебел човек/и со дебели мажи стојат “- Американски машки клубови за масти и значењата на телесните масти во децениите околу 1900 година”, во: Тело Политика 3/2014). Докторирала во 2012 година на Универзитетот во Ерфурт со теза за малолетничка деликвенција (објавена од УВК во 2014 година). Нејзините истражувачки интереси вклучуваат културна историја на Северна Америка, студии за критички способности, историја на младите и семејството и историја на храна и исхрана.