Калориски бомби како сувенири Минден - Миндер Тагеблат
МТ серија: Марита Мајнсен прави топчиња со рум/идеален Божиќен подарок за пријатели
Најдоцна, сепак, кога ќе прелистам во колекциите на рецепти, веќе имам мирис на зачини во носот и вкус на деликатни колачи на мојот јазик додека ги читам вкусните рецепти.
Веќе неколку години ги радувам Божиќните добри пријатели со домашно печиво и слатки. Од една страна, имам толку мал, фин подарок за секого и воедно повод да му одам на сите во посета за лично да ги претставам деликатесите. Некои бисквити и чоколади се веќе многу значајни, како топчињата рум што би сакал да ги воведам денес - за среќа, можам повторно да ги направам, бидејќи рецептот недостасуваше со години.
Рецептот беше изгубен со години
Можев да се сетам само на прилично чоколадна и леплива маса, која дефинитивно вклучуваше суво грозје и која ја подготвував доцна во ноќта, за децата да не можат да грицкаат тесто.
Без оглед на книгите со рецепти и списанијата за печење, разгледав секакви основи за топчињата: бадеми, лешници, сушен кокос, дамски прсти, бисквити од краток леб, пандишпан или дури и остатоци од торти!
Имајте на ум, тоа беше пред сеприсутниот Интернет. Денес едноставно користите еден од пребарувачите на Интернет и еј престо: ви се предлагаат повеќе рецепти отколку што би сакале.
Конечно го најдов мојот рецепт повторно случајно кај една пријателка кога воопшто не барав чоколади, но сакав да разговарам со неа за предлозите за празнично мени.
Еве ги упатствата за правење мали калорични бомби: Накратко изгорете ги суво грозје или султани (користете органски или барем несулфурани) со топла вода, оставете ги да се исцедат и да се исушат во чиста кујнска крпа. Исецкајте со нож (можеби можете да ги исецкате на мали порции во блендер), ставете во сад и натопете со добар рум. Оставете покриено еден до два часа.
Во меѓувреме, изрендајте го чоколадото или мелете го во блендер. Наведената кора од чоколадо не е секогаш достапна, наместо тоа земам добро чоколадо или понекогаш блок-чоколадо. Измешајте го ренданото чоколадо со шеќер во прав и промешајте го стопеното кокосово масло, лажица истовремено. Резултатот е кремаста маса што мора да ја оставите малку да стои за да стане поцврста и да може да се обработува понатаму. Потоа, суво грозје се меша во чоколадна маса. Подгответе длабока чинија со чоколадни распрскувачи, со полномасно млеко или темни прскалки во зависност од вашиот вкус.
Сега започнува лепливиот дел од производството: користете лажичка за да впиете доволно тесто за да ја направите топката посакуваната големина. Претпочитам мали сфери, се предлагаат два сантиметри во дијаметар. Сега превртете го тестото во убаво топче помеѓу дланките. Површината е малку загреана и изгледа малку сјајна. Сега ставете го во бања со посипете чоколадо, прскалките добро се лепат на подготвената површина. Конечно, топката рум се става во бел калап пралин - така навистина изгледа. Тие сè уште треба да се исушат малку, по можност четири часа на ладно место. Треба да ги чувате во фрижидер.
Варијанта без алкохол може да се направи со арома на рум. За да не станат тврди топки, потребна е повеќе течност. Ова може да се прилагоди со малку крем или млеко. Веднаш штом ќе ги спакувам топчињата рум во мали проирни кеси и ќе завршам со пишувањето на сите мои Божиќни честитки со многу добри желби, ќе ја започнам мојата божиќна посета.