Капина за лесно солени краставици - рецепт - закуски со рен и билки

Содржина на статијата

Кога градините се прелеваат со свеж зеленчук, штета е да не готвите нешто вкусно, за да му угодите на вашето домаќинство! Краставиците бараат само оброк, но вообичаените салати, парчиња се неухранети брзо, но малку солената верзија оди со удирања. Ние ви нудиме добар рецепт за солење солени краставици.

Како да се подготви кисела краставица за кисели краставички

Крцкавиот зеленчук е омилена ужинка кај многумина, некои користат брзи рецепти во вреќи, други претпочитаат да гризат овошје за зимата долго време. Познавачите на зачинети вкусови можат да додадат јаболко за време на подготовката на саламура, така што садот ќе добие нови белешки, а солените ќе пукаат повеќе. За малку солен зеленчук, можете да користите лисја од рибизла, но ако ставите месечна ферментација, подобро е да не ги ставате во тава: мувла може да се појави на сушен зеленчук.

Ладни кисели краставички за краставици во 1 литар вода

Еден од наједноставните, најбрзите начини да направите кисела краставица за крцкави краставици е режимот на ладно. Таквата чинија треба да се чува во подрум или фрижидер, а потоа слатки солени краставици може да се јадат најмалку две години, ако не се јадат порано. За да се подготвите, мора да земете:

краставици - 1 кг;
ладна, незагреана вода - 1 литар;
сол - 2 лажици;
копра, лисја од рен, зрна од бибер, сенф, лути пиперки - сите зачини на очите;
лук - 3-4 кученца;
тајна состојка - даб лист за крцкање.

Неопходно е да се впијат краставиците неколку часа: ако е купен зеленчук, тогаш можете да го зголемите времето за готвење на осум часа, а 3-5 е доволно. После тоа тие мора да се мијат.
Подгответе конзерви за саламура (можете да ги истурите со врела вода за да ги убиете сите микроби).
Ставете краставици во сад, менувајќи ги со зелена боја Покрај зелените, заедно со краставиците, ставете бибер, сенф во сад.
Истурете зачини, истурете вода. Некои додаваат шеќер за да ја забрзаат ферментацијата.
Затворете ги теглите, па ставете ги на ладно место.
Процесот на солење трае еден месец или половина. Важно е да се гледа и проверува на секои три дена дали саламурата во теглата е точна количина, бидејќи зеленчукот може да ја апсорбира потребната влага.

Топла солени краставици

Од името станува јасно дека за да се подготви вкусно јадење, зеленчукот ќе мора да се полни не со ладна проточна вода, туку со врела вода. Needе ви требаат следниве производи:

краставици - 16-20 парчиња;
лук - 6-7 кученца;
копра;
лисја од рен;
сол - 2 лажици;
лути пиперки - 1 мала работа.

Исечете го "задникот" на краставиците, излупете го и исечете го лукот.
Ставете го дното на садот со копра, рен и лук.
Ставете краставици во тегла.
Врв - Лути пиперки.
Врие вода. Сол а.
Истурете вода што врие во саксии, така што целиот зеленчук е во водата.
Затворете ја теглата и оставете ја да се излади во просторијата. Само еден ден, и киселата краставица за лесно солени краставици е подготвена! добар апетит!

Како да направите саламура во газирана минерална вода

Сите рецепти се многу едноставни и незаборавни: по подготовка, повторувањето на плочата нема да биде најмала тешкотија. Треба да ги земете следниве производи:

силно газирана минерална вода - 0,5 литри;
краставици - 1 кг;
копра - 4-5 гроздови;
лук - 2 глави;
сол - 3 лажици

Излупете и исцедете го лукот. Ако нема соковник за лук, тогаш можете едноставно да исецкате и лесно да притиснете со нож за да се појави сокот.
На дното на садовите, ставете копра и половина лук подготвен во првата фаза.
Подгответе ги краставиците за мариноване: исплакнете ги и исечете ги советите.
Ставете ги краставиците во тегла или друг контејнер, попрскувајќи ги со лук.
Истурете сол директно во шишето со сода и добро измешајте. Протресете го шишето додека не се раствори целата сол.
Истурете го растворот во тегла краставици. Целиот зеленчук мора да биде под вода.
Покријте со лесна тегла или газа и оставете го во собата еден ден.
После тоа, потребно е да се отстрани саламурата за лесно солени краставици преку ноќ во фрижидер, додека не се готви конечно. Исто толку точно можете да ги исечете и да ги послужите со пире од компири или краставици. добар апетит!