Карактеристики на амарантот за здравјето на очите
Дали знаевте дека одржувањето на здравјето на очите е едно од својствата на амарантот? И повеќе од тоа: дури помага да се спречат заболувањата на окото. Амарантот, кој често се пишува како амарант во Германија, има форма слична на добро познатата киноа и припаѓа на таканаречените псевдо зрна, исто така познати како псевдоцерални култури. Ова се зрна од растителни видови кои не припаѓаат на семејството жито.
Зошто е амарантот толку популарен?
Позитивните својства на амарантот во никој случај не се резултат на рекламната индустрија. Не, напротив: Амарантот играше важна улога во традиционалната мезоамериканска диета со векови, заедно со пченка и грав. Поради својата висока содржина на хранливи материи, амарантот е признат од Обединетите нации како „најдобра храна од природно потекло за исхрана на луѓето“.
Амарантот ги содржи скоро сите аминокиселини што му се потребни на телото за неговите витални функции и има голем дел од растителни влакна и минерали, вклучувајќи калциум, магнезиум и фосфор. Неговата содржина на протеини е слична на содржината на мешунките. Тој е директен извор на витамин Б и антиоксиданти.
Карактеристики на амарантот за здравјето на очите
Карактеристиките на амарантот имаат индиректно влијание врз одржувањето на здрави очи. Индиректно, бидејќи не е храна што е особено добра за очите. Како и да е, неговите позитивни својства за целиот организам помагаат да се спречат болести на окото.
- Амарантот ја поддржува заштитата на клетките, вклучително и ткивата на кожата и одредени органи. Тоа помага да се заштитат ткивата што се дел од визуелниот систем.
- Амарантот има малку маснотии и помага во контролирање на нивото на холестерол. Притоа, помага да се спречи појавата на болести кои се поврзани со дебелина и прекумерна тежина.
- Неговите високи нивоа на влакна и фитостероли го прават природен регулатор на кардиоваскуларната функција на организмот. Ова ги подобрува виталните функции како што е циркулацијата на крвта и го контролира крвниот притисок. Исто така, го подобрува снабдувањето со крв во окото.
- Амарантот обезбедува трајно чувство на ситост и на тој начин спречува прекумерно внесување храна со голема потрошувачка на калории и маснотии. Амарантот често се користи како гарнир за полнење наместо ориз или тестенини.
- На крај, но не и најмалку важно, амарантот е храна со голем дел од фолна киселина. Ова ја намалува веројатноста за појава на невродегенеративни болести, кои можат да се манифестираат, на пример, во губење на видот.
Но, има уште едно својство на амарантот за кое треба да бидете свесни: неговата цена е значително пониска од онаа на споредливи извори на протеини како месо, млеко и јајца.