Карактеристики на тенџерињата кои се погодни и за рерната
За многу луѓе, готвењето мора да биде лесно овие денови, во спротивно тие претпочитаат да одат на готови јадења и брза храна. Готвењето со тенџериња во рерна е лесно, но не е секое тенџере соодветно.
Во денешно време, тенџерињата се достапни во секој попуст, секоја продавница за мебел и во секоја ефтина продавница за значително помалку од 10 евра парче. На прв поглед изгледаат многу слично на скапите тенџериња, а ако ги готвите само на шпорет, можеби дури и нема да забележите голема разлика.
Соодветност на рерната
Постојат многу рецепти во кои садот треба да чорба во рерна. За да го направите ова, ставете го тенџерето во рерна и вклучете го. Но, повеќето ефтини тенџериња не се отпорни на печка.
Обрнете внимание на рачките
Лиени алуминиумски садови, на пример, се отпорни на печка. Но, не мора да се обрне внимание само на материјалот од саксиите. Самите саксии честопати се отпорни на фурна, но не и рачките, бидејќи тие се направени од пластика. Пластиката не толерира високи температури во рерната, само ниски температури за готвење. Рачките од не'рѓосувачки челик обично се отпорни на печка.
Постојат и исклучоци кога станува збор за пластични рачки, на пример, оние направени од Бакелит. Тоа е мешавина од фенол и формалдехид; „Бакелит“ само ја опишува трговската марка. Овие специјални пластични мешавини се поотпорни на топлина и - ако не се премногу жешки - може да се користат во рерна.
Во меѓувреме, сепак има и понови пластични мешавини кои гарантираат дека рачките се отпорни на топлина до 240 степени Целзиусови.
Но, исто така треба да имате предвид дека не можете сами да утврдите што има во рачките на саксијата. Ако се сомневате, прашајте специјализиран дилер, кои саксии се отпорни на фурна. Повеќето тенџериња имаат налепница на тенџерето или белешка на пакувањето со натпис колку е отпорен на топлина материјалот.
Дури и ако имате рачки кои не се загреваат при нормално готвење на шпоретот, дефинитивно треба да имате предвид дека ова не важи за употреба во рерна. Сите рачки овде се жешки, без оглед од кој материјал се направени.
Ако дома немате тенџере за печење, можете да готвите сад за печење или римско тенџере.