Карамбола - Рецепти
Карамболата е позната и како fвездено овошје (овошје од starвезда). Карамбола е роден во Индонезија, Индија и Шри Ланка. Плодот со пресек е петокрака starвезда, па оттука и името. Кожата е зеленикаво-жолта, светла како восок и се јаде. Сочното јадро е жолто, про transparentирно, со единствено црно семе за јадење. Овошната арома е малку слатка и може да се спореди со мешавина од папаја, портокал и грејпфрут, сите заедно. Печената карамбола е жолта и може да има некои кафеави рабови. Вкусот е многу посладок.
Овошјето не треба да се чисти или да се отстранат семето пред да го јадете. Едноставно измијте го овошјето, пресечете го попречно за да добиете форма на starвезда и јадете.
Карамболата може да се јаде свежа веднаш по миењето, бидејќи овошјето е целосно за јадење. Овошјето најчесто се користи во салати, колачи, џемови, желеа, коктели или за храна, гарнитури.
Забележувате дека е зрело кога плодот е цврст и има жолта кожа. Исто така, ќе има некои кафени дамки на рабовите. Овошјето може да се чува на собна температура неколку дена.
Fruitвезденото овошје содржи големи количини на витамин Ц. витамин Ц е моќен природен антиоксиданс. 100 гр свежо овошје е 34,7 мг или 57% од потребното дневно ниво на витамин Ц. Општо земено, потрошувачката на овошје богато со витамин Ц му помага на човечкото тело да се бори против инфективните агенси и слободните радикали. Исто така, содржи мали количини на минерали и електролити како што се калиум, фосфор, цинк и железо. Калиумот е важна компонента на клетките и телесните течности, помага во контролата на срцевиот ритам и крвниот притисок.
Карамболата често се препорачува во народната медицина во Бразил како диуретик (да се зголеми производството на урина), експекторанс и да се потисне кашлицата.
Сокот од карамбола ја гаси жедта со антипиретично дејство (ја намалува треската). Овошјето е богато со витамини и минерали и се препорачува за оние кои следат диети за да ослабат.