Карамелизирани моркови - различен гарнир - Храна, обвинете ја
Во автоимуната диета не јадеме компири, ориз или тестенини, најчести придружни јадења, па затоа се потрудив да најдам вкусни опции и во согласност со овој животен стил. Карамелизираните моркови беа многу пријатно изненадување!
Зошто морковите се добра идеја? Прво на сите затоа што тие се многу вкусни, особено варени на овој начин. Второ затоа што имаат многу здравствени придобивки. Тоа е, тие се исклучок од правилото и ги задржуваат своите хранливи својства. На пример, со вриење, 60% од содржината на бета-каротин се асимилира за разлика од 5% во случај на сурови моркови. Не ме сфаќај погрешно. Тие се добри и сурови моркови и ќе видите дека се користат особено во салати 😉 Еве неколку придобивки:
- се важен извор на антиоксиданси;
- намалување на ризикот од срцеви заболувања и срцев удар;
- имаат антиканцерогени својства;
- намалување на лошиот холестерол;
- содржат многу витамин А но и витамини К, Ц, Б6 но и калиум и магнезиум.
Можеби немате идеја со што да ги комбинирате? На пример, ги јадев со пилешки џигер и салата од зелка еден ден, а другиот ден направив пилешки гради со куркума покрај кои совршено се вклопуваат. Кажи ми што мислиш ако ги испробаш!