Каранфилче (Syzygium aromaticum)

Флората на светот од А до Ш.

Каранфилче (Syzygium aromaticum)

Дрво од каранфилче

Со векови пред раѓањето на Христос, каранфилчето било познато и посакувано од Кинезите и Индијанците. Каранфилките се нарекуваат и каранфилче или нокти. Последното име доаѓа од обликот на пупките, потсетувајќи на ноктите.

Дистрибуција/појава:

Каранфилските дрвја доаѓаат од Молуките, каде и денес се одгледуваат. Каранфилчето е познато во Европа уште од раниот среден век. Каранфилчето сега се одгледува низ целиот свет.

Карактеристики:

Зимзелено дрво од каранфилче достигнува висина над 10 m (максимум 20 m) и е старо околу 100 години. Тој е богато разгранет и има изобилство зеленило од темно зелена боја, спротивно поставени, ланцетни, зашилени лисја со должина од околу 8 до 12 см. Бројни цветни пупки во чадори се појавуваат на врвовите на гранките. Тие се долги околу 12 до 18 мм, имаат четири округли, заоблени, дебели јајници како матични, од 3 до 4 мм, кои имаат сферична глава со дијаметар од околу 4 до 5 мм, над 4 сепали што излегуваат на горниот крај како лобуси.

Пупките ја менуваат бојата од зелена во розова и откриваат 4 бели ливчиња што стојат на црвеникава цветна основа и опкружуваат густ кластер на долги стебленски прашници.

Користете:

Каранфилчето има силен и многу карактеристичен мирис и има огнен и зачинет вкус. Тие се користат за јадења со месо, рибен фонд и други маринади, за сосови, рагу, слатки, печива, овошни јадења, пијалоци и за конзервирање. Тие се исто така дел од кари во прав.

Индустријата исто така користи каранфилче за производство на парфеми и козметички производи и за ароматизирање на алкохолни пијалоци.

Во Индонезија на пазарот се наоѓаат таканаречените цигари од каранфилче, кои покрај тутунот содржат и мелени каранфилчиња.

Совети:

• Висококвалитетните каранфили тонат во вода, сиромашните пливаат хоризонтално на површината на водата.
• Цветовите познати како каранфили биле именувани по каранфилче поради нивниот сличен мирис.

Одгледување:

Дрвјата каранфилче најдобро напредува во тропска морска клима. Почнувате да носите во шестата година. Приносите се зголемуваат до 20-та и 25-та година. Веднаш штом цврсто затворените пупки од цвеќето на каранфилот ја менуваат бојата, тие се берат. Theетвата обично може да се прави двапати годишно. Пупките се шират на тревни душеци за да се исушат неколку дена додека не се претворат од црвеникаво во длабоко кафено-црвено. Губењето на тежината е значително - 1000 кг свеж каранфилче прави околу 250 кг исушено каранфилче.

Пупките мора да се соберат рачно пред да цветаат. По сушењето, тие изгубиле три четвртини од својата тежина. Добрите, свежи каранфилчиња можете да ги препознаете по тоа што се чувствуваат мрсно и ослободуваат малку масло кога ќе го притиснете ноктот врз нивното стебло. Тестот за пливање, исто така, дава информации за квалитетот: висококвалитетни каранфили тонат во вода или барем стојат вертикално со кренати глави. Лоши каранфилче, т.е. повеќе или помалку де-подмачкано, лебдат хоризонтално на површината на водата.

Состојки:

Есенцијално масло (еугенол, еугенол ацетат, ß-кариофилин), танини, флавоноиди, фенол карбоксилни киселини, олеанолна киселина.

Медицинска апликација:

• Губење на апетит
• гадење
• Каранфилското масло ја стимулира матката; треба да се користи само за време на породувањето.

Syzygium aromaticum
(Л.) Мер. & Л.Ме Пери

Систематика:

Одлично: Цветни растенија (Magnoliopsida), розиди
Со цел: Како мирта (миртали)
Семејство: Семејство мирта (миртацеа)
Род: Сигигиум

Синоними: ia Caryophyllus aromaticus L., Eugenia caryophyllata Thunb., Myrtus caryophyllus Spreng. За повеќе, видете На списокот на растенија (надворешен линк).

Слики/Видео:

Забелешка: Оваа страница претставува основна информација. Таа се ажурира рутински. Не може да се даде никаква гаранција за точноста и комплетноста на информациите. Ако датотека ги крши прописите за заштитени права, ве молиме известете не за да може веднаш да се отстрани. Погледнете ја белешката за здравствените проблеми

---