Карелијански пирози »Карјаланпиирака сами направете ја кујната на Каро
Мојата опсесија со кнедли продолжи во мај - овој пат повторно на непозната територија. Бидејќи знаев дека кнедли има и во Скандинавија - но морав да дознаам како изгледаат или како вкусат.
Патем, ова е генерално проблемот со непознати рецепти кои имаат образец: Дали тој навистина го вкусува како што треба да вкуси? Ако никој не е околу мене да ми каже дека карелиските пирогии треба да вкусат на овој начин - јас ги направив токму на прво место?
Ако само зготвам нешто според моето срце и има добар вкус, секој победува. Но, со финските кнедли навистина се плашев дека целосно ќе пропаднам.
Само прашај
За среќа, веќе бев во Финскиот институт во Берлин. Па, кој подобро да праша за фински рецепти?
Речено и готово. И веднаш ми испратија рецепт за „пијероги со путер од јајца“ и коментари за тоа што можам подобро, а што не. Па, идеално - тогаш можеме да започнеме!
Патем: финските пирогии многу малку имаат врска со полските пирогии, тие едноставно имаат слични имиња.
Јас всушност не морав да одам да купувам за овие кнедли, повеќето од нив се дома. Многу погодно!
Печете ориз
Одамна планирав да направам пудинг од ориз, но досега не сум го направил. Оризовиот пудинг се пече и во финските кнедли и тоа навистина добро функционираше. Добар обид!
Според рецептот, треба да го оставите оризот стрмен еден час на тивок оган - тоа воопшто не работеше. Сè уште беше тешко и имаше премногу млеко. Во мојот рецепт подолу, јас го променив времето за готвење и ја намалив количината на млеко. Но, ако се сомневате, само готвите пудинг од ориз како и секогаш - едноставно не сладок.
Обликувајте фински кнедли
Направив малку истражување како Карјаланпиирака всушност, треба да се погледне, и всушност се најде прилично рамни модели. Дали се тие што можете да ги купите во супермаркет? Моите станаа доста високи, а исто така не беше лесно да се преклопат. Дефинитивно морам да вежбам уште малку ...
Ајде да погледнеме прво на рецептот, а потоа повторно на вкусот: