Карфиол наспроти брокула - што е поздраво Мобилно

И карфиолот и брокулата се растителен зеленчук и имаат многу здравствени придобивки.

Карфиолот е подобар кога е лесно зарумен, бидејќи открива повеќето хранливи материи и вкус. Од друга страна, брокулата е подобро да се попари или да се пари на пареа.

Што се однесува до калориите, брокулата има повеќе, околу 43 по порција, додека карфиолот има само 28. Според LiveStrong, повеќето калории доаѓаат од маснотии, 4,91 калории за брокула и 5,02 за карфиол.

Во случај на дневна диета од 2.000 калории, овие вредности претставуваат помалку од 2,5% маснотии, што е идеално.

ЈАглехидрати

Брокулата има повеќе јаглехидрати, 8,19 грама, во споредба со 2,73 грама во случај на карфиол. Двете намирници се добар извор на влакна, брокула со тежина од 4,68 грама и карфиол 3,35 грама. Брокулата има повеќе шеќер, 3,2 грама, додека карфиолот тежи само 1,64 грама.

Масти и протеини

Вкупната количина на маснотии е мала во случајот со обата зеленчук, од само 0,56 грама за карфиол и 0,55 грама за брокула. Повеќето маснотии се полинезаситени, но овој зеленчук има и омега 3 масни киселини, 0,2 грама брокула и 0,21 грама карфиол. Брокулата има повеќе протеини, 4,66 грама во споредба со 2,28 грама, во случај на карфиол.

Брокулата има повеќе витамини од карфиолот, што е одличен извор на витамин Ц (123 мг), но исто така и витамин К (155 мг) и А (2,28 МЕ). Исто така, има фолна киселина (93,9 mcg), витамин Б6 (0,22 mg) и рибофлавин (0,18 mg). Наместо тоа, карфиолот има повеќето од овие хранливи материи, но во други количини: 54,9 мг витамин Ц, 11,17 мг витамин К и 0,21 мг Б6.

Брокулата е исто така богата со минерали, со 0,34 мг магнезиум, 505,4 мг калиум и 102,8 мг фосфор. Карфиолот има 0,17 мг магнезиум, а остатокот од минералите е под препорачаната дневна граница од 6%. И двата зеленчука имаат магнезиум, железо и калциум.