Карфиол со мајонез, јогурт и лук - кремаста салата од карфиол Савори Урбан
Карфиол со мајонез, јогурт и лук - кремаста салата од карфиол. Крем за мезе од карфиол со лук и мајонез. Како да направите салата од карфиол со мајонез и јогурт? Рецепти за мезе. Рецепти од карфиол. Салати со мајонез и јогурт.
Салата од карфиол со мајонез, јогурт и лук е една од моите омилени. Тоа е затоа што навистина сакам карфиол и го користам во многу јадења: супа, крем супа, гратин, суфле, леб или салати за предјадење. Сите овие рецепти ќе ги најдете на крајот од статијата.
Тие се многу популарни во нашето семејство салати од мајонез но ги правиме поретко поради многу калории во нив. Долги години комбиниравме мајонез со јогурт за да добиеме полесни јадења без да влијаеме на нивниот вкус или текстура. Не смееме целосно да ги исклучиме од менито, туку само да ги јадеме поретко и поштено. Подобро е да не се будиме навечер размислувајќи за говедска салата (класичен рецепт тука) и изедете го со вилушката директно од садот пред отворениот фрижидер ... Тоа го рече неодамна Ризван Егзарху во објава на Фејсбук и мислам дека многумина од нас ја направија оваа работа.
Јогуртот додаден во мајонез му дава леснотија, но и многу пријатна кисела нота која ги балансира садовите. Можеби треба малку да се намали количината на сенф и сок од лимон во мајонезот за да не стане многу кисел. Подобро би било да се избере погуст јогурт (грчки), а не оној со многу сурутка што ќе доведе до втечнување на сосот со мајонез. Грчкиот јогурт се подготвува според посебна техника и неговата содржина на маснотии може да биде 2%, не само 10%. А слабата е кремаста!
Салата од карфиол со мајонез се прави во нашата куќа на два начина: со лук и мелен карфиол (изблендиран) или со кромид и поголеми гранки карфиол (рецепт тука). Постои голема разлика во текстурата помеѓу двете верзии, но и двете се подеднакво вкусни.
Горенаведеното го јадете со вилушка додека кремастата може да се нанесе на леб (паста што може да се шири). Добрина!
Ако не сте fanубител на лук, можете да ја подготвите оваа салата со сецкан кромид и пролет со зелен кромид.
Од количините подолу, се добива приближ. 8-10 добри порции карфиол со мајонез, јогурт и лук.