Карфиол во храна за бебиња - Детска исхрана

Карфиолот, зеленчук со малку чуден облик, вкус и мирис, поврзан со брокула, е богат извор на вредни хранливи материи. Содржи значителни количини на витамин Ц, калиум, калциум, но и влакна и антиоксиданти. Наместо тоа, бројот на содржани калории е мал, како и нивото на натриум.

бебиња

Кога може да се воведе во исхраната?

Карфиолот е зеленчук кој се вари малку потешко, а може да доведе до надуеност кај бебето, може да се понуди само по возраст од 8 месеци. Добро варениот карфиол, распарчен на мали парчиња, може да биде одлична храна за прсти по 10-годишна возраст.

Како му го нудиме на бебето?

Класични рецепти за карфиол од исхраната за возрасни (салати со или без мајонез, лебници, суфле) не се погодни за консумирање од доенчиња и мали деца.

За да се зачува богатството на витамини, најдобриот метод за готвење за најмалите е испарувањето.

Рецепти од карфиол за бебиња:

1. Пире од карфиол

состојки:

  • неколку гроздови карфиол

Начин на подготовка:

  • Скршете ја карфиолот во мали гроздови, измијте добро под млаз ладна вода.
  • Парете додека не омекне (вилушката лесно продира).
  • Поминете ситно, додајте вода во омилената конзистенција на бебето и послужете млака. За дополнителен вкус можете да додадете неколку капки маслиново масло во пирето.

Ова едноставно пире е идеално за запознавање на бебето со вкусот на карфиол.

2. Пире од карфиол со јаболко и тиквички

состојки:

  • 3 гроздови карфиол
  • 1 јаболко
  • 3 парчиња тиквички

Начин на подготовка:

  • Зеленчукот и јаболкото добро измијте ги, искршете ја карфиолот во гроздови, излупете го јаболкото и тиквичките и исечете ги на кришки.
  • Ставете ја карфиолот сам во тенџерето за парење 15-20 минути, а потоа додадете парчиња јаболко и тиквички (карфиолот има подолго време за готвење).
  • Откако сите состојки ќе омекнат, оставете да се изладат 10-15 минути.
  • Поминете ситно низ мешалка и понудете му на бебето.

3. Храна од карфиол со зеленчук за бебиња кои веќе претпочитаат посложена храна

состојки:

  • 3 гроздови карфиол
  • 1 мал морков
  • 1 компир
  • ½ пиперки
  • 2 лажици сок од домати
  • маслиново масло
  • лисја од магдонос
  • Факултативно: пилешко или говедско месо

Начин на подготовка:

  • Исчистете го и измијте го целиот зеленчук добро и ставете го да се вари во мала чинија со вода и сок од домати.
  • Оставете да зоврие заедно додека зеленчукот не омекне (вметнете ја вилушката малку во нив).
  • Во овој момент додадете маслиново масло и лисја од магдонос и исклучете го огнот.
  • Откако ќе се излади малку (10-15 минути), поминете го зеленчукот заедно со мала количина на добиениот сос во мешалка и понудете му на бебето.

Ако сакате ручек со месо, можете да додадете парче пилешко или говедско месо, добро варено однапред, во мешавината на зеленчук (месото бара подолго време за готвење). За заштеда на време, може да се користат варени и замрзнати парчиња месо.

За постари деца и возрасни можете да додадете малку сол по вкус.