Кари од есенска тиква и јаболко со наут - рецепт

1.Излупете и ситно исечете коцки на кромид, ѓумбир и лук. Основни чили пипер и коцки многу ситно. Подгответе ја тиквата (исечете ја на половина, јадро и сл.) Исечете ја на мали парчиња. Загрејте го кокосовото масло во голем тенџере и испржете го кромидот додека не стане проlирен. Додадете лук, чили, ѓумбир, доматна паста и зачини и печете околу една минута. Сега додадете ја ситно сецканата тиква и пржете околу 1 минута.

тиква

2.Дегласете со супа, оставете да зоврие и промешајте путер од кикирики. Врие сè на тивок оган околу 15 минути со капакот. Јаболката се лупат и се сечат на коцки и се додаваат со исцедените наут и суво грозје (или урми, па сецкани). Зачинете по вкус со сол и бибер и оставете го да стрмни неколку минути на исклучениот шпорет. Исецкајте го коријандер и промешајте на крајот.

Совети:

3.Ова одговара на пр. Б. просо, кускус, булгур, киноа итн., Исто така, оризот или лебот се идеални гарнитури. Како варијација, можете да ги оставите леблебиите и сувото овошје. Јадењето може да биде и прекрасно подготвено со друг зеленчук.