Кари од тиква со млеко од кокос - рецепт за фитнес за Веган
Ладното, влажно есенско време полека се провлекуваше. Што може да биде подобро од вкусен, затоплен оброк? Ова вегански кари од тиква со кокосово млеко е вистинско добро јадење за есен.
Ви овозможува вредни состојки и е пријатно заситувачко. Патем, нашиот кари од тиква може да се готви во поголеми делови и да се земе со вас - совршен рецепт за подготвување оброк.
Подготовката е лесна и брзо смисливте здрав оброк. Па напред, ајде да дојдеме до тиквата!
Ниво на тешкотија: лесно
Време на подготовка: околу 30 минути
Број на порции: 4 порции
Состојки за веганскиот кари од тиква:
2 лажици жолт кари во прав (количината може да варира)
1 конзерва домати на коцки
Сок од половина органска вар + кора од лимон
Билки и розови бибер зрна за гарнир
Подготовка:
1.) Исечете ја тиквата на мали коцки. Кромидот ситно исецкајте го. Излупете и притиснете го лукот.
2.) Оризот сварете го со двојно поголема количина вода.
3.) Загрејте го кокосовото масло во длабока тава и печете го кромидот и тиквата околу 5 минути. Потоа додадете кари во прав и кратко печете.
4.) Додадете ги доматите на коцки и млекото од кокос. Додадете лук и врие додека не заврши тиквата.
5.) Зачинете го кари со сок од вар и сол.
6.) Потоа сервирајте со ориз, ситно изрендајте ја кората од вар и украсете со билки и бибер.
Во кари од тиква, генерално можете совршено да ги преработите сите остатоци од зеленчук што ги имате дома. Комбинацијата со моркови или сладок компир, на пример, има особено добар вкус. Но, празот, спанаќот, брокулата, карфиолот и така натаму одат многу добро со тиквата. Всушност нема ограничувања во вашата фантазија.
Ако не ви се допаѓа аромата на кокос, можете да го подготвите садот со маслиново масло и крем или крем од соја (веганска варијанта). Тогаш вкусот не е толку егзотичен, но сепак е тотално вкусен.
Ако сакате да додадете неколку остри акценти на вашето јадење, посипете печени индиски ореви, бадеми или семки од сончоглед над вашиот кари. Има навистина добар вкус и ви обезбедува здрави масни киселини.
Според мене, оризот не е единствениот гарнир што одговара на кари. Други гарнитури што се добро прилагодени:
Се надевам дека уживате во подготвувањето на кари и ќе уживате во вашиот оброк. Почувствувајте го и уживајте во тоа!