Каривурст останува хит во мензите
Дизелдорф - главната работа е срдечна: при изборот на мени за ручек во трпезаријата на компанијата, не можете да го победите каривиот удар.
Повеќе од 20 години, класичната кујна со гарнир помфрит е на врвот на списокот со елементите на водечкиот германски снабдувач на храна за кантина Апетито.
Во 2015 година, долгорочниот лидер беше повторно пред, објави компанијата во средата во Дизелдорф. Од друга страна, полскиот блок во Алјаска, кој мораше да го ослободи второто место на скалата на популарност за шпагети болоњезе, стана кандидат за испаѓање.
Секој ден, компанијата од Рајна (Северна Рајна-Вестфалија) опслужуваше повеќе од 400.000 гости во германска компанија кантини, стари лица, дневни центри и училишта. Компанијата објави дека обилните оброци се особено популарни во мензите на компаниите и кај постарите граѓани.
Во 2015 година, сепак, говедската рула со сос пред кнедлите „Königsberger Art“ освои поени кај постарите. Како новодојденци на високото рангирање, црниот дроб од месо од живина и месото за прв пат обезбедија место во првите десет.
Спротивно на тоа, вегетаријанската супа од леќа, јадење без месо, беше најпосакувана за младите во дневните центри и училиштата. Детски класици, како што се шпагети или пица, од друга страна, не беа меѓу првите редови на најмладиот хитлајт.
Експертите за исхрана како што е Стефани Герлах од германското здружение за дебелина се особено критични кон трендот кон срдечна храна и предупредуваат на зголемување на дебелината во Германија. „Ако е можно, уживајте во класичниот братвурст во помали делови и зачинете го великодушно со вкусни јадења од зеленчук или салата и, на пример, компири со малку маснотии“, советува.
Позадината на континуираното претпочитање на класичните германски јадења може да биде и фактот дека многу мензи нудат срдечно домашно готвење, што честопати е еднострано. „Честопати традиционалните јадења најдобро ги прават мензите“, вели Герлах. Ако вклучена салата е исто така „неинспирирана“, а готовиот облекување салата има вкус на конзерванси, не е ни чудо што не се користат алтернативни понуди.
Две третини од мажите и секоја втора жена во Германија денес се веќе со прекумерна тежина. Експертите предвидуваа натамошно зголемување на тежината на дебелината до 2030 година.
Според предвидувањата на Европското здружение за дебелина, повеќе од половина од луѓето во Германија тогаш може да страдаат од тешка прекумерна тежина што бара третман.