Излупени семки од просо, 200 гр
Потрошувачката на семе од пченка е корисна за срцето, за намалување на холестеролот, за анемија, за камен во бубрег, за депресија. Тоа е алкална храна без глутен.
Ние ги препорачуваме овие алтернативни производи
Видете исто така во слични категории
Храна
пијалоци
Чаеви за дневна потрошувачка
Специјални чаеви
Здрави закуски
Храна без глутен
Природни производи
засладувачи
Што е просо
Просото, под научно име Panicum miliaceum, е тревни растенија одгледувани и користени во човечка храна уште од античко време. Кинезите кои живееле 4500 години пред нашата ера го сметале за едно од 5-те свети житни култури. Денес се одгледува во Индија, Кина, Средниот исток, Турција, па дури и во Романија.
Изгледот и вкусот на просото
Семето од просо има жолта боја, има содржина на протеини еднаква на пченицата, но вкусот е посладок и попријатен. Варени, тие ќе добијат интересна арома, сместена некаде помеѓу пире од компири и палента.
Како да се јаде просо?
Семето од просо се консумира и варено, во разни препарати, од пире до пити, и ртење, трансформирано во млеко (особено за терапевтски цели) или мелено, во форма на брашно.
Семиња од просо
Семето од просо обично се лупи во продавниците за здрава храна. Во оваа форма можете да ги купите и од веб-страницата СаноВита, по многу профитабилна цена, особено во варијантите од 1 килограм.
Млеко од семе од просо
Млекото од семе од просо се користи особено во диети за слабеење и лекови за детоксикација. Може да го подготвите и дома, од 5-6 лажици семе од просо и вода. Семето од просо се остава да се впие преку ноќ, а следниот ден се става во мешалка и се меша со вода. Количината на течност зависи од тоа колку сакате да биде концентрирано млекото. На крај, исцедете го препаратот за да ги отстраните сите цврсти остатоци.
Брашно од просо
Брашното од просо се добива со мелење на зрната. Од времето на Дакијците, се користело за леб или палента, со додавање на вода, сол или други состојки. Тој е исклучително хранлив и има многу добар вкус. Можете исто така да подготвите леб од просо без глутен дома, комбинирајќи брашно од просо со брашно од интегрално брашно.
Како да чувате семе од просо?
Со цел да се спречи деградацијата, оние кои продаваат семе од просо мора да обрнат внимание на неговото складирање, особено за да го заштитат од влага. Кога купувате семе од просо, треба да го сторите тоа само од сигурни извори и да бидете сигурни дека кесите се затвораат добро. Дома, откако ќе ја отворите торбата, мора да ја чувате во херметички затворен сад, на суво и ладно место, заштитено од сончевите зраци и особено од влажноста. Под овие услови, семето од просо може да ги одржувате во добра состојба еден месец, а доколку го чувате во фрижидер, траат околу 12 месеци.
Нутритивен состав на семе од просо
Дефинитивно се прашувате што содржи просото и дали гое. 100 гр семе од просо донесе 119 килокалории во вашето тело и:
- 3,5 g протеини
- 1,3 g влакна
- нула холестерол
- многу малку маснотии (околу 1 g, претежно моно и полинезаситен)
- Омега 3 и омега 6 масни киселини
- витамин (витамин А, К, плус оние од комплексот Б: тиамон, рибофлавин, ниацин и холин)
- минерали: многу фосфор, калиум и магнезиум, но исто така и калциум, железо, цинк, селен, бакар и манган
Предности на семето од просо за срцето
Како што може да се види од претходниот хранлив состав, семето од просо содржи значителна количина на магнезиум, минерал кој помага во намалување и нормализирање на крвниот притисок, со што се намалува ризикот од срцев удар и се поддржува здравјето на вашето срце.
Предности на семето од просо за намалување на холестеролот
Семето од просо содржи влакна, а особено витамини од Б-комплексот (особено Б3) кои помагаат во намалување на лошиот холестерол во крвта, заштитувајќи ве од кардиоваскуларни болести. Покрај тоа, просото како храна речиси и да не содржи маснотии и нула холестерол.
Предности на семето од просо за анемија
Поради својот состав богат со железо, семето од просо успешно придонесува во борбата против анемијата. Тие се препорачуваат и за растечки деца и за адолесценти, но исто така и за луѓе кои закрепнуваат.
Предности на семето од просо за камења во бубрезите
Минералите во семето од просо помагаат да се елиминира вишокот вода и да се исчистат бубрезите. Во народната медицина, препарат базиран на семе од просо се користи за лекување на камења во бубрезите, поточно за да се отстранат по природен пат.
Предности на семето од просо за депресија
Современите студии покажаа дека елемент како што е триптофанот, пронајден во нутритивниот состав на семето на овие прекрасни житни култури, може да ви помогне да се ослободите од депресија, анксиозност, замор, раздразливост.
Просо, храна без глутен
Просото не содржи глутен, па затоа може да се конзумира без грижа од луѓе кои се нетолерантни на ова соединение, наместо тоа, содржи квалитетен протеин, ценет поради оваа причина, особено од луѓето кои прифатиле вегетаријанска диета.
Просо, алкална храна
Како и рогачот, просото е силно алкална храна, успешно се бори против ацидозата во организмот, состојба која, нелекувана, има голем број непријатни ефекти, од остеопороза до замор, зголемена нервоза.
Семето од просо има придобивки за варењето на храната
Семето од просо има висока содржина на влакна, поради што носи голема корист за гастроинтестиналниот систем: ги стимулираат перисталтичките движења, го олеснуваат варењето, се борат со запек и ја регулираат цревната микрофлора. Недостатокот на глутен, во комбинација со нивото на влакна, исто така значи дека голем број на прилично непријатни проблеми ќе се намалат, како што се надуеност или хиперацидност. Природната медицина користи пржено семе од просо како лек против дијареја или повраќање.
Придобивките од семето од просо за здравјето и убавината
Во составот на овие житни култури наоѓаме цинк, магнезиум и силициум, три минерали кои заедно го поддржуваат здравјето на забите, косата и ноктите. Како поддршка на стоматолошката хигиена, доаѓаат и антибактериските својства на семето од просо, кои со отстранување на бактериите, можат значително да ја намалат халената (непријатен мирис во устата).
Предности на семето од просо за губење на тежината
Просото нема многу калории (помалку од 200 калории на 100гр), но заситува поради содржината на растителни влакна и растителни протеини. Заситеноста се поставува релативно брзо и опстојува долго време, што ќе ве поддржи во напорите да ги отстраните вишокот килограми. Конзумирано во умерени количини, семето од просо е многу добро за вашата исхрана, особено затоа што не содржи многу маснотии, има низок гликемиски индекс и ќе го подобри варењето на храната.
Семе од просо - богато со антиоксиданти
Друга причина зошто семето на просо е добро за вас е нивната антиоксидантна содржина. Тие го штитат вашето тело од дејството на слободните радикали, го забавуваат стареењето на клетките, и даваат еластичност и убавина на вашата кожа.
Просото и неговите придобивки во природната медицина
Од античко време, просото беше исклучително ценето за неговите терапевтски својства. Се чини дека исцелителите комбинирале семе од просо со семе од овес и вода и набавиле пијалок кој ја ублажува болката при породување и го зголемува производството на мајчино млеко за жени кои дојат. Денес, природната медицина користи просо за лекување на конјунктивитис, колитис или голема кашлица и исто така во различни варијанти на рецепти за детоксикација.
Контраиндикации за потрошувачката на семе од просо
Просото не е алергиска храна, наместо тоа содржи хормон наречен гутрин, кој се меша во синтезата на тироидните хормони, така што луѓето кои страдаат од хормонални нарушувања и следат третман со лекови во овој поглед, треба да избегнуваат јадење просо.
Како се бебињата и бремените жени? Во принцип, има многу храна што не е погодна за мали деца или бремени жени, но тоа не е случај со семето од просо. Поради содржината на фолна киселина, која толку многу му е потребна на телото на овие луѓе, просото се препорачува за обете категории. Покрај тоа, со семе од просо може да се борите против гадењето карактеристично за првите месеци од бременоста. Можете постепено да ги воведувате во исхраната на вашето бебе откако ќе наполни 6 месеци.
Рецепти за готвење со просо
Рецептите со семе од просо се многу популарни особено кај вегетаријанците, кои можат да ги извлечат потребните протеини од нив, но и од секој што барем еднаш го пробал препаратот. Просото се готви едноставно како оризот, но може да се додаде во многу видови јадења, од пилафи, пудинзи, пире, пити или пекарски производи. Слатки рецепти, за пудинзи или бисквити подготвени со брашно од просо, не се исклучени, со голема предност што воопшто не содржат глутен, па затоа може да ги консумираат оние кои страдаат од нетолеранција на глутен.
Пред да се готви, просото не мора да биде натопено во вода, бидејќи има можност да го апсорбира многу брзо, наместо тоа треба да се исплакне пред да го вклучите во вашиот рецепт. Кога ќе го сварите, треба да додадете 3-4 чаши вода во чаша просо. Сепак, специјалистите препорачуваат барем неколку часа да ги остават сите житни култури што ги користиме во исхраната за да се хидрираат пред да се готват, тврдејќи дека само тогаш ќе можат целосно да ги активираат своите хранливи својства.
Рецепти за бебиња со семе од просо
Рецептите со просо за бебиња генерално се подготвуваат со комбинирање на излупени семки од просо варено со млеко и можни вкусови. Малите брзо се навикнуваат на вкусот на просо (што можете да го воведете од почетокот на диверзификацијата).
Ако сакате здрав појадок или ужинка за вашето дете, мора да пробате бисквити од брашно од просо, послужени со чаша растително млеко во кое додадовте лажица прав од рогач.
Просо од просо
Палентата од просо се подготвува точно како класичната палента, со малку сол и брашно од просо додадени на дожд над врела вода. Целата оваа мешавина треба да се чува на тивок оган околу 15-20 минути.
Гарнитури или главно јадење со семе од просо
Семето од просо се појавува во сите препарати во кои наоѓаме ориз користен, од супи до пилафи. На пример, пилаф од семе од просо и печурки може да биде срдечен оброк со посебен вкус. Додадете малку масло од тиква и ќе добиете прекрасно јадење!
Десерти/закуски со семе од просо
Пудингот од просо е вкусен како закуска, десерт, па дури и појадок. Идеално, треба постојано да џвакате во него, за да не формирате грутки и да добиете покремаста конзистентност. Специјалисти за гастрономија исто така советуваат да ги испечеме (да не ги пржат) зрната просо малку пред да ги стават да зовријат (ако не ги навлажниме) и аромата ќе биде посилна.