Картузиски кнедли Рецепти на мама - со информации за слика и калории

Состојки за 4 лица

4 застојани ролни
4 јајца
1 пакетче ванилин шеќер
многу млеко
сол
100 гр лебници
Масло за пржење
цимет и шеќер

Сос од винска пена:
4 жолчки
100 гр шеќер
1 пакетче ванилин шеќер
¼ литар суво бело вино

Подготовка:

Ролните се мачкаат со ренде, така што кафеавата кора се одлепува.
Изматете ги јајцата со млеко и ванилин шеќер, не заборавајте малку сол.
Со нож преполовете ги ролатите, ставете ги во сад и прелијте ги со смесата од јајца и млеко.
Свртете по некое време, можеби додадете малку повеќе млеко додека ролатите не се натопат добро.
Ова трае околу 30-40 минути
. Потоа од натопените ролни формирајте кнедли во форма на јајце со лажица, исцедете малку и превртете во лебници.
Сега пржете во делови во врела маст додека не поруменат.
Конечно, кнедлите се тркалаат во мешавина од шеќер и цимет додека се уште се топли.
Со него се служи топол сос од топла вино.
Ставете ги жолчките и шеќерот во сад, промешајте со жица за матење додека не се запени.
Постепено додавајте го белото вино полека.
Ставете го садот во тенџере со топла вода, само со дното.
Во оваа водена бања, победи го сосот со маталка до пенест крем.

Една порција, вклучувајќи масло за длабоко пржење, приближно 530 kcal и приближно 18 g маснотии. Една порција пенлив сос од вино има приближно 180 kcal и приближно 6 g маснотии

---