Каша Ова е колку е здрава каша
Кој не знае од порано, старата добра каша. Или како што велат денес: каша. Особено во детството, беше невозможно да се замисли масата за појадок без неа. Тоа значеше ефтин оброк што ќе ве засити долго време и ќе ви даде многу енергија за денот што следи. Но, што има во кашата?
Што е каша?
Каша е типично англиско јадење за појадок. Во суштина Поррдиж не е ништо повеќе од топла овесна каша, чии главни состојки се овесните снегулки, како и вода и/или млеко. Кашата во меѓувреме стана вистинскиот тренд на храна и ужива во зголемената популарност.
Како да направите каша?
Да се направи каша е многу лесно и, пред сè, брзо. За 1 порција каша: загрејте 40 гр снегулки од овес, 140 мл млеко, вода или растителен пијалок и 1 нотка сол во тенџере додека мешате постојано. Врие нежно 2-3 минути додека не добие кашеста конзистентност. Рафинирајте со мед, цимет, овошје, ореви или семиња по желба.
Од каде каша?
Кашата првично потекнува од Шкотска и била типичен „оброк на сиромашни луѓе“. Состојките беа и се ефтини и јадењето ќе ве држи сити долго време.
Во минатото, кашата обично се мешаше со вода, се вареше и дури потоа готовата каша лажички се потопуваше во крем или ладно млеко и конечно се јаде. Денес овесните снегулки се варат директно во млеко или вода, а кашата потоа се консумира топло - обично за појадок.
Зошто овесот е толку здрав?
Овесната каша добро ја крие фактот дека е вистинска супер храна. Концентрираната моќност на хранливите материи е во незабележителната состојка на мусли. Експертите за исхрана дури сметаат дека овесот е најздравиот вид жито, бидејќи целото жито секогаш се обработува со овес. На овој начин се задржуваат сите вредни состојки. Малите снегулки содржат и таканаречени нерастворливи влакна. Овие врзуваат вода во цревата и отекуваат. Ова значи дека сме полни побрзо и, пред сè, подолго. Благодарение на нивната способност да врзуваат вода, тие исто така го промовираат варењето на храната, бидејќи тоа го зголемува обемот на столицата.
Еве и други добри причини за почесто да го ставате житото на менито:
Протеинот ублажува металоиди
Протеинот содржан во овесот ја неутрализира вишокот киселина во желудникот. Лажица деликатни снегулки, џвакана полека и проголтана во мали делови, затоа помага при акутна металоиди. Зрното, исто така, отекува и формира еден вид слуз што го штити хранопроводот и слузницата на желудникот.
Цинк за силен имунолошки систем
Цинкот игра клучна улога во скоро сите реакции на имунолошкиот систем. Елементот во трагови промовира формирање на одбранбени клетки и на овој начин го инхибира размножувањето на патогените микроорганизми. Истражувањата покажуваат дека земањето цинк во првите 24 часа може значително да го намали времетраењето и сериозноста на инфекцијата. Цинкот е особено активен заедно со протеинот хистидин. Доволна количина на антиинфективно дуо може да се најде во шест лажици овесна каша на ден.
Нежните снегулки содржат таканаречени нерастворливи влакна. Овие врзуваат вода во цревата и отекуваат. Ова значи дека сме полни побрзо и, пред сè, подолго. Благодарение на нивната способност да врзуваат вода, тие исто така го промовираат варењето на храната, бидејќи тоа го зголемува обемот на столицата.
Ironелезото го брка уморот
Овесот обезбедува многу железо што дава енергија. Ова е причината зошто овесната каша може да помогне во заморот: Дневната доза на железо се наоѓа во 200 гр снегулки од овес или 70 гр трици од овес. Во комбинација со свежо овошје, пик-ме-ап работи уште подобро, бидејќи витаминот Ц ја подобрува употребата на железо во организмот.
Сепак, овесот има и друг ефект на здраво-будење: тие ја активираат гласнината на допамин, претходник на хормонот за добро расположение серотонин.
Витаминот Б2 помага при мигрена
Студиите на Клиниката за болка во Кил покажуваат: Витаминот Б2 е исто толку ефикасен против мигрена, како и хемиските агенси, т.н. бета блокатори. Дневно барање: 1,5 мг. 100 гр снегулки од овес обезбедуваат 0,15 мг.
Бета-глукан против дебелина и дијабетес
Благодарение на влакната бета-глукан, овесот делува како лек: телото повторно станува почувствително на хормонот инсулин, кој го намалува нивото на шеќер во крвта. Покрај тоа, ова влакно ве одржува сити долго време и на тој начин спречува желби и дебелина. Честата потрошувачка на оброци од овес ефикасно се спротивставува на дијабетисот.
Заштита на вените и срцето
Бета-глуканот ги врзува и жолчните киселини. Сепак, бидејќи овие, меѓу другото, неопходни се за варење на маснотиите, телото треба да го надополни снабдувањето со жолчни киселини. Како резултат, лошиот ЛДЛ холестерол се „троши“ и нивото на холестерол во крвта паѓа. Ова ги штити садовите од штетни наслаги (артериосклероза) - а со тоа и нашето срце од слабост и инфаркт.