Каша за појадок од амарант, леќата и просо; Блог за акција на биланс

Јас сум секогаш во потрага.
Барате вкусни идеи за појадок.
Без оглед дали се готови за време на викенд или се извор на енергија за работниот ден, тие мора да имаат одличен вкус, да бидат здрави и да ве одржуваат сити долго време.

Имам особено големи побарувања за појадок во текот на работната недела. Само ми треба вистински удар на енергија наутро за да можам да продолжам и да го пребродам утрото. Покрај тоа, појадокот треба да биде лесен за одземање и брз за подготовка (по можност претходната вечер), така што треба да стасам во фрижидерот само наутро пред да ја напуштам куќата. До тогаш немам појадок во канцеларија - дотогаш не само што сум гладен, туку и гладен.

Со различните креации на овесни снегулки, без разлика дали се топли или ладни, како мусли преку ноќ или варен, веќе најдов многу, многу добар појадок. Единствено нешто што не ме прави гладен по еден час во текот на работната недела (го немам толку овој проблем за време на викендот) Проблемот е решен, ќе помисли некој.

Но, бидејќи сум таков каков што сум, не можам да го оставам тоа со оваа единствена опција, туку секогаш барам алтернативи за да додадам разновидност во мојот појадок. Секако дека можете малку да го промените вкусот со различни снегулки од житни култури, но во одреден момент тоа веќе не беше доволно за мене.

Ако го подготвите вашиот појадок свежо дома наутро и го изедете веднаш, природно имате повеќе опции за појадок, во зависност од временската рамка на располагање. Секако, во деновите кога работам од дома, не секогаш имам мусли преку ноќ. Но, токму на таков ден, семето за нова идеја за појадок беше посеано: Јас направив каша за појадок од сурова леќата на Ангела и бев апсолутно воодушевена од тоа колку вкусна оваа каша од леќата! Јас навистина сакам леќата себе. Суровите, цели зрна се прекрасни за јадење чисто и мешање во јогурт, на пример. Од друга страна, јас не ги сметам зготвените, цели зрна леќата толку вкусни, па никогаш не добив идеја да направам каша за појадок од нив. Во рецептот на Анџела, цели зрна леќата се натопуваат преку ноќ и потоа се пират со млеко во блендер следниот ден. Тоа, сепак, значи дека овој вид подготовка не работи за мене во повеќето работни денови. Потребна беше нова идеја.
Затоа, размислував дали можете да навестите нешто слично од натопените мелени зрна леќата. И тогаш едноставно додавате мелено просо и амарант - и имате вкусен нов појадок кој исто така е без глутен!

Најголемата работа во врска со тоа е што можете само да ги користите сите житарки што лесно можете да ги набавите во продавниците за здрава храна или продавниците за здрава храна. Бидејќи овие не се големи и цврсти зрна, тие можат лесно да се мелат во универзален сецкач или во процесорот за храна, на пример. Значи, не ви треба специјална мелница за брашно за ова. Предноста на ова е што можете да ги мелете зрната или по порција или во мало количество, и не мора да се грижите дека мелените зрна ќе се расипат премногу брзо.

Ако ги мелете зрната заедно, зрната леќата ќе се мелат многу добро и ситно. Со зрна просо и амарант, можно е да останат нешто „поголеми“ зрна. Но, бидејќи овие зрна во секој случај се толку мали, тоа не е голема работа. Напротив: ова му дава на кашата малку повеќе залак потоа. Алтернативно, секако можете да ја мелете секоја сорта одделно.

Малку се забавував фотографирајќи ги зрната.

Назад во каша за појадок.
Откако ќе ги мелете зрната, подготовката е навистина лесна и може да се спореди со варена овесна каша или мусли во текот на ноќта: Додадете ја течноста и другите состојки (банана, мелено ленено семе, суво грозје, бобинки, цимет и др.) И оставете да отече.

Каша од амарант, хе bда и просо
За 1 порција

• 2 лажици леќата
• 1 1/2 лажица масло просо
• 1/2 лажици амарант
• 1 суп.л-патки семе од чиа или мелени семиња од лен
• 1 лажичка мака во прав (по избор)
• 3/4 лажици протеински прав (опционално)
• 1 лажица суво грозје или гоџи бобинки
• цимет
• 1 банана
• 1 - 1 1/2 чаши течност (вода или млеко или млеко алтернатива по ваш избор)

Забелешка: 1 чаша = 250 ml

1. Мелете леќата, просото и амарантот.
2. Измешајте ги мелените зрна со преостанатите суви состојки.
3. Опција 1: подготовка како варена каша
   1. Ставете суви состојки во тенџере.
   2. Додадете ја течноста (почнувајќи со 1 чаша), добро промешајте и оставете да зоврие.
   3. Исечете ја бананата на тенки парчиња и промешајте ја. Парчињата банана се распаѓаат кога се готват и се промешуваат.
   4. Намалете ја температурата и оставете кашата да впие неколку минути на тивок оган.
   5. Доколку е потребно, додадете малку повеќе течност, бидејќи кашата брзо се згуснува без зрната да бидат прилично меки.
4. Опција 2: Подготовка како мусли преку ноќ
   1. Скршете ја бананата во сад заштитен со микробранова печка.
   2. Додадете суви состојки.
   3. Додадете 1 чаша течност и промешајте сè добро.
   4. Ставете ја кашата во микробранова печка без капак околу 2-3 минути.
      Ако користите вода како течност и претходно сте ја зовриле, доволно е само околу 1,5 минути во микробранова печка.
   5. Повторно добро промешајте и покријте.
   6. По ладењето, оставете го да отече во фрижидер неколку часа или преку ноќ.

Забелешки:
Односот на мешање на зрната секако зависи од вас. Јас земам толку малку од амарантот затоа што во спротивно вкусот е преинтензивен.
Кога го подготвував како мусли преку ноќ, открив дека откако додадов топла течност, СЕКОГАШ беше потребно да се загрее сè во микробранова печка. Дури и ако користев целосно топла течност за да ја измешам, ова не беше доволно за да се направи убава каша преку ноќ. Т.е. едноставно не работеше со ладна течност. И, ако не сакате да користите микробранова печка, мора кратко да ја загреете кашата во тенџерето - дури и кога ја подготвувате претходната вечер. Но, можеби само можете сами да експериментирате и да дојдете до поинаков резултат.

Како и секогаш, можете да украсите со свежо овошје, путер од ореви, јаворов сируп, овошно пире, јогурт, кварк итн.

Кашата е добредојдена промена за мене, бидејќи има одличен вкус и одличните состојки ме држат сит долго време.
За да ги направам работите уште полесни, направам мало снабдување со мелени зрна што ги чувам во фрижидер. Штом снабдувањето е на место, подготовката е како нормално мусли преку ноќ, така што нема повеќе напор од вообичаеното.

I'mубопитен сум што ќе кажете за оваа одлична каша за појадок кога ќе ја пробате.
Секако, се надевам дека ви се допаѓа исто како мене и дека ќе добиете поголема разновидност за време на појадокот!

---