Кашу ореви, алтернатива на обичните сирења - Андреа Раику

Индиските ореви се многу разноврсни и луѓето на веганска диета можат да се потпрат на нив. Можете да направите кашу млеко или сирење, одлична алтернатива на традиционалните млечни производи.

Кашуто има многу хранливи материи, како што се: магнезиум, фосфор, калциум, селен, цинк, бакар, калиум, витамини Ц, Е, К, Б1, Б 2, Б3, Б6, фолна киселина, железо, влакна, протеини и здрави омега-3 масти. Нивната комбинација на омега 3 масти, растителни влакна и протеини дава ситост и го спречува чувството на глад, така што индиските ореви може да се јадат кога држите диета и да не добиете тежина.

Студија објавена во списанието „Дебелина“ покажува дека луѓето кои се навикнати да јадат индиски ореви и други маслодајни семиња двапати неделно имаат многу помал ризик да се здебелат, во споредба со оние кои не ја вклучуваат оваа храна во својата исхрана.

Состојки за кашу сирење:

450 грама кашу ореви

2 лажици ладно цедено масло од кокос

60 грама неактивни снегулки од квасец

2 чешниња лук, смачкан

2 лажици јаболков оцет

1 лажица кора од лимон

2 лажици сок од лимон

1/2 лажичка морска сол

Свеж копра, лушпи од лута пиперка, брусница, пушена пиперка - за прелив и вкус

Начин на подготовка:

Индиските ореви се оставаат да хидрираат неколку часа, по што се мешаат во роботот заедно со водата додека не добиете кремаста паста.

Додадете ги другите состојки, мешајќи сè добро.

Поделете ја смесата на три еднакви делови, кои се виткаат и завиткуваат поединечно во плехот за печење.

Оставете го во замрзнувач 2-3 часа додека не се стврдне, а потоа украсете со омилените додатоци.

---