Касуле - рецепти на мама од грав - со информации за слика и калории
Овој рецепт касулет - чорба од грав, е француски специјалитет за добро зачинета, вкусна чорба од грав со зеленчук и месо.
Доколку сакате, оваа чорба од грав може да ја посипете со лебници неколку пати откако ќе заврши времето за готвење, ставете малку маснотии и испечете ја со крцкава кора.
Состојки за 4 лица
Подготовка:
За подготовка на овој рецепт Касуле - чорба од грав претходната вечер исплакнете го исушениот бел грав под млаз ладна вода
Потопете се преку ноќ во доволно големо тенџере со 1,5 литри ладна вода.
Следниот ден, истурете ја натопената вода, заменете ја со доволно свежа вода што јадрата од грав е покриена со вода 3 см.
Во тенџерето додадете сол, 2 мелени чешниња лук, ловоров лист, парчето лентен свински стомак и вашите омилени колбаси и ставете ја целата содржина да зоврие.
Потоа, со вклучено загревање, сварете ги белите грав уште еден час додека не станат меки.
Подгответе рагу од месо и зеленчук настрана:
Исечете го излупениот кромид на мали коцки.
Исчистените моркови и сијалиците од целер грубо коцкајте ги.
Излупете ги доматите од бифтек и исечете ги на коцки. Или, бидејќи садот претпочита да се јаде во зима, користете конзервирани домати исечени на парчиња заедно со течноста.
Исечете го свинскиот врат на големи парчиња месо.
Загрејте маст или алтернативно масло во тенџере.
Прво нежно испржете го кромидот, додадете го месото и пржете.
Исто така, чорбајте го зеленчукот исечен на коцки и мелени чешниња лук, мешајќи постојано, за да не изгори ништо.
Додадете парчиња домати, свежи или конзервирани.
Посипете со сушена или свежа мајчина душица, сол и многу пиперка.
Додадете го ловоровиот лист.
Дегласете со супа и суво бело вино и оставете го рагуто да вари бавно, исто така, еден час.
Можеби повторно и повторно пополнете малку течност.
Исцедете го зготвениот грав низ сито, извадете го свинскиот стомак, ловоровите лисја и варените колбаси. Фатете ја водата за готвење од гравот и чувајте ја за подоцна.
Свиткајте ги јадрата од бел грав во месото - рагу од зеленчук, наполнете со колку грав - вода за готвење колку што е потребно.
Исечете го свинскиот стомак на мали коцки, исечете ги колбасите на парчиња, исто така преклопете ја чорбата од грав.
Зачинете со сол и бибер, можеби со малку повеќе бело вино.
Една порција чорба од кашула, без леб има приближно 970 kcal и 48 g