Кавијар во почетникот на нашето божиќно мени; форум
Член од 14 декември 2006 година
573 објави (0,11 фунти/ден)
Тука сум веќе 2 дена да го соберам нашето божиќно мени.
почетник:
Два вида на кавијар и http://www.chefkoch.de/rezepte/1256361231086152/Lachspralinen-mit-Honig-Dill-Sauce.html?saved=1 убав и мал, исто така, кавијарот како еден-залак.
супа: секоја лесна супа
главно јадење:
е цврсто камен: печено говедско месо со сос од рен, гарнитури сè уште не се сигурни
десерт:
МОРА да биде чоколаден, мислам на чоколаден мус со огледало од малина.
и сега барам ваша помош:
1. Никогаш не сум преработувал и јадев кавијар. но синот на готвачот дефинитивно требаше да го јаде еднаш во животот пред да оди на испит. што правам најдобро со тоа?
2. во смисла на зголемување, која супа се вклопува по кавијарот?
3. дали Колбраби à ла маркард оди добро со печено говедско месо? (оставете ги колбрабите стрмни во сол и шеќер, па чорба во сопствениот сок + снегулки путер)
4. кој мус, исто така, рецепт за чоколатца да се користи? се бањав со рецептите направени од протеини и чоколадо: секој од нив стана тешко.
Исто така е можно продолжување на десертот кон мраз: садот за машина за мраз веќе се лади.
Со нетрпение го чекам секој совет и ќе сторам сè додека има време за мене како осамен борец.
добра ноќ и со почит од
Член од 07.07.2008 година
15,418 објави (3,41 ø/ден)
Кавијарот е широко поле. од обоен морски зајак до Кавијар д’Аквитајн до Белуга .
За кој кавијар размислува идниот starвезда-готвач? Никогаш не правам вистинска обработка. само со морски зајак. Putе го ставам во корпа за отпадоци. Сигурен сум дека син на човек има настапи без морски зајаци.
Член од 14 декември 2006 година
573 објави (0,11 фунти/ден)
и 50 гр срна од есетра (ac berii x ac naccarii) од лемберг
и советувани од моите руски продавачи, кои со meубов ме одведоа од ладилникот и кон шалтерот за свежи производи
Член од 14 декември 2006 година
573 објави (0,11 фунти/ден)
Член од 16.08.2011 година
3.118 објави (.0,92/ден)
Би помислил и на руски јајца.
Како ви се допаѓа оваа супа од сенф од шампањ?
Јас можам да ја замислам колбраби со печено говедско месо, но јас всушност можев да јадам колера со скоро што и да е .
И печена брокула од тиква или бадем добро би и одговарала.
Член од 07.07.2008 година
15,418 објави (3,41 ø/ден)
колку е подобар кавијарот, толку поедноставно ми се допаѓа подготовката. тогаш нема ништо со јајца. нема ниту јајца од препелица. ако никогаш не сте јаделе производ, мислам дека пуристичките препарати се и онака подобри.
Навистина би понудил само блини, срдечни паферти или оризови галети итн. + Малку сметана. Веројатно има компир во главното јадење.
Рак/риба со желе + кавијар, мус/лосос/пастрмка + кавијар не е многу едноставна, но многу вкусна. Jеле со кавијар има и добар вкус.
Само открив дека ваквите препарати не се вклопуваат во вашето мени.
Вашето печено говедско месо е веројатно со крем во главното јадење. тогаш ниту една крем супа нема да се вклопи претходно.
Не би понудил само колера.
Член од 03.03.2007 г.
44.858 објави (8,99 ø/ден)
ако никогаш порано не сте јаделе производ, мислам дека пуристичките препарати се и онака подобри
Јас целосно се согласувам со тоа.
За да пробате храна за прв пат, секогаш е најдобро да ја подготвите без многу врева.
Јас исто така би понудил само блини или слично со кисела павлака/павлака/крема.
Член од 30 март 2008 година
389 објави (.00.08/ден)
Ако имате можност точно да ја прилагодите температурата на водата, направете јајце 60x65. 60 минути на 65 степени. Победете го јајцето и извадете ја белката.
Член од 14 декември 2006 година
573 објави (0,11 фунти/ден)
ок: кавијарот доаѓа на блинис со кисела павлака: верувам во тоа, може да се подготви и во корелација со чоколади од лосос.
Супа: Јас флуктуирам помеѓу горенаведената супа од шампањ и сенф и http://www.chefkoch.de/rezepte/33221009200261/Maroni-Suppe-la-Moni.html
зеленчук за главно јадење: Би размислувал и за многу добро исчистени, нежни бриселски зелки. фрлен во путер.
ако тоа до одреден степен се вклопи во вашите професионални очи, единственото што сега недостасува е глупав мус и евентуално сладолед од ванила.
благодарам: полека се радувам на божиќниот циркус
Член од 25 јануари 2013 година
24 објави (ø0.01/ден)
Јас не би служел кавијар со кисела павлака, чист на блини со лимон и копра, е сосема доволен
тука имате добар рецепт за мус
http://www.chefkoch.de/rezepte/90891035388170/Mousse-au-chocolat.html
Важно е белките и кремот претходно добро да се камшикуваат, а потоа внимателно да се преклопат со шпатулата. Тогаш воздухот останува во мусот и станува супер лесен, користете добро чоколадо 70%
Член од 11 декември 2003 година
5.848 објави (0,94 ø/ден)
| @ fra, многу едноставно: кавијарот е одвратен, нема добар вкус и е екстремно скап за отстранување. но спасувањето се приближува, би сакал, бидејќи е Божиќ, да се погрижам за соодветно отстранување, па испратете ми го, адреса на км. и на друг начин: послужете blinis, creme fraiche, кавијар на мраз (секако не во директен контакт) и само, само и под никакви околности. сок од лимон и шампањ или вотка како пијалок. но како што реков, одвратно и ве молам да ме фрлите. |
| Цитат и одговори |
Член од 14 декември 2006 година
573 објави (0,11 фунти/ден)
подготвена: чоколадна муса, основен сос за говедско месо, супа од костен, супа од пилешко и месо за понатамошна употреба.
Утре мора да го направам http://www.chefkoch.de/rezepte/817201186230461/Schnelles-Vanilleeis.html, во спротивно гостите се жалат на ноќната бучава од кујната машина
благодарам за советите, досега сум расположен дека утре ќе биде вкусна вечер
Член од 27.10.2008 г.
9.280 објави (2,1 ø/ден)
Мислам дека се добри павлака, павлака, крем-фраиш + блинис или мали хаш-кафеави. Денес имам и такво нешто за ручек.
Лимон и/или копра: никогаш!
Член од 07.07.2008 година
15,418 објави (3,41 ø/ден)
нема фобија за копра и лимон. Копра во мала вазна. како украс. Додадете чили и ангел од гелденс и сте во Божиќно расположение. за лимонот, мал сад за прсти (ако случајно ги фатите шепите во сматана, крем крем од павлака) не е толку драматичен.
Член од 07.07.2008 година
15,418 објави (3,41 ø/ден)
во случај сладоледот да не биде доцна.
Член од 14 декември 2006 година
573 објави (0,11 фунти/ден)
но добро: мусот се покажа добро денес, му требаа и 4 чинии, тогаш се осмелувам да го пробам овој „елаборат“ рецепт за сладолед.
да бидам искрен, звучи одлично во однос на состојките
Не можам да очекувам каква било поддршка од синот на готвачот: тој денес имаше компанија за Божиќ. се врати дома трезен, но целосно презаситен и завршен и треба да работи задутре.
единственото нешто што не може да го заобиколи е украсување дрво
о да: не можам да замислам дека вкусот на ванила од мешунка е доволен за ваква масна смеса. можеби би додал малку зрна тонка на неа. или поточно не?
Спиј убаво! Reportе пријавам дали мразот се покажал добар.
Член од 14 декември 2006 година
573 објави (0,11 фунти/ден)
| Лимон и/или копра: никогаш! мммммхмхмммммххх Ги ставам и двете украсно на масата и чекам малку |
| Цитат и одговори |
Член од 14 декември 2006 година
573 објави (0,11 фунти/ден)
менито се јаде и беше многу добро прифатено од синот
спротивно на сите шанси, тој навистина уживаше да готви со последниот излив на подготовките.
тоа ме направи толку среќен.
И сега до кавијарот: синот беше разнесен, неодамна сте разговарале за тоа во специјалистичката теорија, така што тој (теоретски) знаеше за тоа. и сега можеше да го проба. беше добра одлука да го додадете во менито, но искрено:
обајцата откривме дека е забавно да се запознаат двата различни вкусови, но повеќе не ни треба. За парите, ние претпочитаме првокласно парче месо на долг рок
од друга страна, можеме безрезервно да ги препорачаме пралините од лосос: комбинацијата на солен лосос со сос од мед сенф беше одлична!
мусот беше точно како што сакав да биде.
остатокот беше исто така многу, многу добар, но не вреди да се опишува затоа што нема потреба да се зборува за зеленчук, говедско и капу.