Казеин vs.
Важноста на протеините во тренингот со тегови: Во тренингот со тегови, зголемениот внес на протеини, а истовремено намалувањето на количината на јаглени хидрати е од суштинско значење за соодветно согорување на телесните масти. Општо земено, потрошувачката на 1,5-1,8 грама протеини за килограм телесна тежина се препорачува за градење на мускули. Вишокот протеини се излачува од телото самостојно. Сепак, спортистите ретко внесуваат премногу протеини, но премалку. Внесот на протеини може да доаѓа од широк спектар на храна. Популарни извори се месо, риба, разни млечни производи, јајца и добро познат протеински прав, кој може да се купи во различни форми, на пример, протеин од казеин, протеин од сурутка, говедско протеин, јајце протеин или соја протеин. И казеинскиот прав и протеинот од сурутка се особено популарни.
Што значи казеин протеин?
Казеинот се смета за млечен протеин, кој главно е составен од млеко и сирење. Во генот поставен на сурутка, тој се апсорбира побавно. Метаболизмот затоа трае подолго, така што телото останува снабдено со хранливи материи до осум часа. Казеинот често се нарекува „ноќен протеин“. Затоа се препорачува да се земе пудрата пред спиење со цел оптимално снабдување на мускулите со есенцијални аминокиселини дури и кога нема внес на храна и да се спречи трошење на мускулите. Кој казеин во прав е најдобар, се испитува на местата за споредување во тестовите. Таму можете да добиете преглед за тоа кои производи имаат најдобри хранливи вредности и најголема содржина на протеини. Исто така, треба да обрнете внимание на состојките.
Во случај на казеин, се прави разлика помеѓу мицеларен казеин и калциум казеинат. Главната разлика е во тоа што мизеларскиот казеин има содржина на сурутка од 20%, така што тоа е само 80% казеин. Казеинат калциум, од друга страна, е 100% казеин во кој компонентите на сурутка се филтрирани.
Што значи протеин од сурутка?
Сурутка како основа за сурутка
Протеин од сурутка е англиско име за „протеин од сурутка“. Протеинскиот производ филтриран од сурутка е особено ценет од страна на бодибилдерите поради неговото брзо искористување. Од една страна, го поддржува растот на мускулите и, од друга страна, го промовира обновување на мускулите по напорен тренинг. Затоа, идеално треба да се земе директно по тренингот со тегови до максимум два часа по завршувањето на тренингот со цел да се снабдат напнатите мускули. Високата биолошка вредност на протеинот од сурутка е исто така позитивна, бидејќи содржи осум есенцијални аминокиселини, имено изолеуцин, леуцин, лизин, метионин, фенилаланин, теронин, триптофан и валин. Како и да е, прашокот од сурутка не е погоден само за спортисти, туку може да се користи и за време на диети. Протеинскиот шејк од сурутка може да се смета како замена за оброк затоа што има помалку калории од главниот оброк и сè уште е доволно полн.
Кој протеин е посоодветен: казеин протеин или протеин од сурутка?
Но, кој тип на протеин е посоодветен? Дали е тоа казеин во прав или протеин од сурутка? Студија на Универзитетот во Сари во Англија ги испита критериумите на ситост и апетит по земањето на додаток во исхраната. Половина од испитаниците зеле казеин протеин како дел од експериментот, другата половина добила протеин од сурутка. 90 минути по конзумирањето на соодветниот шејк, беше понудена можност да го јадете ситото на богато бифе. Откриено е дека групата во прав од сурутка трошела значително помалку калории во споредба со тимот на протеини на казеин. Причината е забрзано искористување на протеините од сурутка. Како што веќе споменавме, казеинскиот прав го снабдува телото со протеини до осум часа, но концентрацијата е значително намалена. Од друга страна, прав од сурутка ја зголемува акумулацијата на аминокиселини скоро три часа, што резултира во намалено чувство на глад. Тестерите за протеини од сурутка едногласно изјавија дека се сити и задоволни.
- Резултати од долгорочен тест
Според студијата на Универзитетот во Сари, протеинот од сурутка се чини дека е јасен победник. Сепак, ова не може да се потврди низ целата табла бидејќи во Холандија беше спроведена значајна долгорочна студија. И во овој експеримент, учесниците беа поделени во две групи претходно. Тимот еден зеде 50 грама казеин на ден, поделени во две еднакви порции од по 25 грама, екипата два доби иста количина протеин од сурутка. Резултатот беше објавен по три месеци. Двете групи изгубија приближно иста количина на телесни масти. Сепак, научниците забележаа подобрен сооднос HDL или LDL, т.е. попозитивна вредност на холестерол. Сепак, во иднина ќе бидат потребни дополнителни истраги во врска со оваа тема.
На крајот, и казеинскиот прав и протеинот од сурутка беа убедливи. На краток рок, протеинот од сурутка доведува до намалено чувство на глад, на долг рок, сепак, редовната потрошувачка на казеин резултира со забележително подобрен сооднос HDL или LDL. Бидејќи нема јасен победник во однос на намалувањето на маснотиите, двата препарати се идеални за диети.