Кажи ми каков леб јадеш, да ти кажам; Романски кружен тек

бел леб

Белиот леб се прави од рафинирано брашно (бело), ​​кој содржи само централен дел од пченично зрно (ендосперм).

Бидејќи е посиромашен со растителни влакна, подобро се толерира во дигестивниот тракт, но исто така е помалку богат со минерали и витамини.

Белиот леб има околу 270 килокалории на 100 грама.

Повеќелемен леб

Мултиграм леб се подготвува од разни видови брашно: пченично брашно, ржано брашно, јачменско брашно, овес, пченка, сорго, просо, ориз. Поголемиот дел од времето, повеќезрнестиот леб содржи и мешавини од семиња: сончоглед, лен, сусам, афион и сл. И валани житарки.

Мултиграм леб има посебен вкус кој варира во зависност од употребените состојки. Познато е дека лебот со житарици и семиња е здрав поради внесувањето на незаситени масни киселини од семиња, но и од внес на влакна од житарки. Општо земено, лебот со повеќе житарици не е леб со ниска енергија, ниту може да се каже дека се препорачува да се користи специјално со нешто специфично.

На пр, Романски тркалезен леб со повеќе житни култури има 255 килокалории за дел од 100 грама.

Леб од цели зрна

Целиот леб се прави од интегрално брашно (покрај ендоспермот содржи трици и микроб).

Содржи до 2 пати повеќе витамини, минерали и растителни влакна од белиот леб, што го прави здрав и пополнет.

Калорискиот внес на интегрален леб е 230 килокалории на 100 грама.

Леб со трици

Лебот со трици е многу богат со витамини од групата Б и многу добар извор на влакна.

Како интегрален леб, се препорачува да се менува со други видови леб, особено за деца, бидејќи асимилацијата на важни елементи (железо, магнезиум, калциум) е тешка за време на варењето на ваков вид леб.

Лебот со трици има 230 килокалории на 100 грама.

ржан леб

'Ржаниот леб е побогат со растителни влакна од белиот леб, кој го забрзува цревниот транзит и го прави едно од природните решенија за борба против запекот.

Од друга страна, целулозата целосно присутна во 'ржаниот леб го отежнува асимилацијата - затоа се препорачува да се менува со други видови леб.

Неговиот внес на калории е 230 килокалории на 100 грама.

Леб од вид леб

Лебот од пунџа е подебел, посладок и содржи повеќе протеини отколку обичниот леб - поради неговиот состав (екстра-рафинирано брашно, шеќер, маснотии, млеко).

Исто така е најкалоричен: тежи 270-320 килокалории на 100 грама.

---