Кажи ми што јадеш куркума (куркума) зачин што зачувува многу сериозни болести
Куркумата (куркума), зачин со горчлив вкус, сличен на ѓумбирот (Zingiber Officinalis) со кој е поврзан, сè повеќе го привлекува вниманието на меѓународната научна заедница поради своите терапевтски својства.
Коренот на растението содржи испарливо масло, камфор и куркумин - супстанца со заштитна улога против карцином на дебело црево, стомак и кожа.
Неодамнешните студии за терапевтските ефекти на овој зачин потврдуваат дека во земјите каде куркума се користи во многу јадења, ракот е многу поредок. Во исто време, беше откриено дека овој зачин раствора и камења во жолчката. Во Здравствената книга, Евген urgургиу, доктор по биохемија, со вештини во фитотерапија и исхрана, препорачува употреба на овој зачин во исхраната, бидејќи спречува формирање гасови во цревата и има хепатопротективна улога како резултат на истата супстанца-куркума. Во студената сезона, ревматичарите кои го користат овој зачин повеќе не доживуваат постојана болка. Но, пациентите кои примаат антикоагулантна терапија треба да се консултираат со својот лекар за тоа како да ја користат.
Најважните придобивки од куркумата
Истражувањето спроведено во најголемите лаборатории во светот, откри дека Куркума има холагог, холеретично дејство и ја зголемува способноста на црниот дроб да ги елиминира токсините. Во исто време, Куркумата има антиинфламаторно, антибактериско, антивирусно дејство, спречува дегенерација на зглобовите, одржувајќи ја нивната флексибилност. Во исто време, администрацијата на Куркума го намалува нивото на холестерол, спречува Алцхајмерова болест, смирува кашлица, болки во грлото и директно се бори со ревматски болки.
Рецепт на неделата
Meatофтиња од зеленчук со куркума
Време на подготовка: еден час
Калории: 70 дел
состојки: 250 гр сирење, 100 гр излупени семки од тиква, 250 гр тиквички, лажица куркума во прав, два моркови, презла, 3 јајца, 500 мл супа од зеленчук, зелена боја: копра, магдонос и 3 лажици маслиново масло.
Подготовка: Излупениот зеленчук се става на малиот ренде. Потоа се меша со другите зачини. Meофтиња се формираат и задушуваат во маслиново масло помешано со супа од зеленчук. Зачинете ги ќофтињата со ситно сецкан копра.