Кебап од свинско месо ќебап според германски рецепт за куќи - BBQPottBoys
Свинско ќебап не ни порасна на измет. Бидејќи доаѓаме од срцето на Рухпот, прво се погледнавме со големи очи кога ќе го прочитаме тоа. И тогаш помисли: Ова е токму нашата работа!
Не можеме само да кажеме дека имаме недоволно снабдување со тезги донер-ќебапи во областа Рур. Но, мислам дека ќебапската верзија со свинско месо ќе биде ниша на пазарот овде, во областа на јаглен.
Според наше мислење, ова е брзо изработено задоволство што може да се послужи како поздрав за прст храна/кујна или како главно јадење со соодветни придружни јадења.
Кебап (исто така напишан и Кебап) потекнува од турската кујна и значи нешто како „скара“ или „пржено месо“.
Но, не само што потекнува од турската област. Најразновидните форми на ќебап може да се најдат и во Северна Африка или на Блискиот исток. Постојат многу различни варијанти.
Првично, телешкото месо се сече на мали коцки и се закова. Донаторот ќебап што луѓето сакаат да го добиваат тука наутро по дискотеката на железничката станица нема никаква врска со вистинската верзија.
Секој што некогаш видел репортажа за производство на ќебап/ражнич на телевизија, знае дека работи и со месо. Секој што веќе подобро го погледнал ќебапот, знае дека тоа не се мали парчиња месо .......
Секој што го чита рецептот неизбежно се сопнува од зачинот тилчец. Фенугрик е основна состојка во арапско-африканската кујна. Припаѓа во таков рецепт, како и ким. Значи, ако сакате да се вложите малку поблиску до оваа кујна, не можете да ги избегнете овие два зачини. Како и кај сите зачини, важно е да се осигурате дека не го мешате целиот оброк со зачинот. Затоа, треба внимателно да се пристапи кон посакуваниот вкус.