Кедрови ореви - борови ореви од сибирски камен бор

Блог за био-теми

Самостојност во коронската криза - нова серија за одгледување дома во домашната канцеларија
Еколошка зграда со локално дрво
Компресија и карпести градини или како да си го одземеме здивот
Harетвата свежа буковка во градината
Зелената алга Хлорела
Релаксација со лековити растителни масла
Мртво дрво - живеалиште за лековити и печурки за јадење
Храна што го промовира здравјето на цревата
Вегански добавувачи на протеини
Козметика - чудесниот свет на производи за нега
Ако сите беа вегетаријанци .

Био теми
на Твитер

Од Стефани Голдшејдер

Благородна орев и неговото потекло

Кедровите ореви се здравствен производ на шумата. Тие се многу слични на боровите ореви од медитеранскиот регион. Сепак, кедровите ореви растат во тајгата. И двете се многу специјални специјалитети: високо ароматични, мали јадра од ореви кои се популарни едноставно за грицкање, но и за слатка и солена храна. Здравите масни киселини исто така придонесуваат за нивно ценење. Производството на кедрови ореви и борови ореви е многу сложено, приносите се ниски, а различни видови дрвја се собираат за тоа во зависност од регионот во светот. Кедровите ореви се нов производ за нас кој ужива во растечката популарност. Нешто помалите кедрови ореви дефинитивно можат да се натпреваруваат со попознатите борови ореви во однос на вкусот, здравствената вредност и цената. Потеклото и производството се многу интересни и во секој случај невообичаени за двата вида. Хранливите јадра веќе биле собрани и изедени од луѓето во праисторијата.

Кедар или бор?

Кедрите се четинари [1], односно иглолисни дрвја. Тие го имаат тоа заедничко со боровите и боровите. Снабдувачите на кедрови ореви, сепак, не се кедри, туку борови, исто како тесно поврзаните борови ореви. Оревите од бор се собираат во Медитеранот. Тие се семе од чадор бор или бор. Кедровиот орев расте во Сибир, во тајгата и на планините Алтај во екстремно груби и студени региони во висорамнините. Видовите дрвја што ги сочинуваат малите ореви од кедар е сибирскиот камен бор. Сличен е на швајцарскиот камен бор или швајцарски камен, роден на Алпите и Карпатите, што исто така се појавува само на високите планини. Европските и сибирските камени борови формираат импресивни, големи дрвја кои стареат многу (десна слика). Исто така, постојат видови бор кои се важни за бербата на бор ореви на југо-запад од САД, во Кина и во Пакистан.

Орев или јадро?

Оревите се масни и богати со протеини семиња од растенија кои се затворени во дрвенести лушпи. Многу видови ореви се многу вкусни и многу здрави. Тие се храна за мозокот и богат извор на енергија. Јаткастите плодови припаѓаат на секој мусли и се дел од патеката. Без разлика дали се ореви, бадеми или индиски ореви, деликатесите се прилично извонредни, некои се многу скапи, како што се борови ореви.

Оревите во ботаничка смисла не се ореви и бадеми (ова се овошје од камен), туку, на пример, лешници и желади. Вторите имаат некаква сличност со кедровите ореви. Всушност, желадите се подеднакво важни за птиците како jеј, како и кедровите ореви за ayеј поврзани со ayеј. Дабовите, како и камените борови, исто така имаат корист од гладните гаврани. Овие ги носат оревите и ги кријат во земјата како зимски продавници. Покрај тоа, дрвениот вид е посеан и може да се шири и надвор од шумата!

Конуси - плодови од зимзелена шума

Посебната работа во врска со кедровиот орев: семето се развива во конуси. Вистинската оревка е скриена под дрвенестите лушпи на конусите (слика подолу). Постојат само два јадра по скала, и секој од нив има дополнителна тврда обвивка. Меките, мали јадра се тешки и тешко достапни за луѓето. Клуновите на птиците, како оној од обичен бор, се најпогодни за берба на овие шишарки и потоа за кршење на оревите. (Слика горе лево). Патем, конусите со семе во нив формираат и други четинари [1], како смрека, ела, кедар, ариш и чемпрес. Особеноста на боровите, и боровите и сибирските камени борови, е долгото време на развој на боровите шишарки [1]. Конусите растат само во втората година и зреат само во следната есен. Значи, тие сè уште треба да се собираат од затвореното дрво. По сушењето, конусите ќе се отворат и кедровите ореви може да се испукаат. Во спротивно, конусите ќе паднат следната пролет и ќе се отворат во летната жештина, предизвикувајќи семето да испадне самостојно. На меѓународно ниво, сите семиња од бор се нарекуваат "борови ореви" [2].

Камениот бор од планините Алтај

Швајцарските камени борови, исто така наречени швајцарски камени борови или едноставно камени борови, секако се едни од најимпресивните видови дрвја во светот. Тие можат да старат многу стотици години во најнеповолна клима. Таму каде што ќе се појават, тие растат на дрворедот, т.е. на големи височини, што значи дека треба да преживеат многу ниски температури и многу долги зими и, од друга страна, да бидат изложени на многу долги летни денови со многу високо ниво на зрачење. Нивното водоснабдување во високо планинските области е исто така често многу слабо. Ова се однесува на "сибирскиот кедар", како и на родниот швајцарски камен бор. Боровите дрвја со право се симбол на долговечноста и еластичноста во јапонската градинарска култура. Сибирскиот камен бор е почитуван во неговиот роден Сибир од истите причини.

Бор ботанички - родот Пинус

Диференцијацијата и доделувањето на боровите е тешка не само поради збунетоста на поимите околу боровите, кедрите и швајцарските камени борови. Ние исто така познаваме бор од чемпрес, кој не е вид бор, бор-завртка, што не е ни четинар.

Боровите припаѓаат на родот Пинус со над 120 видови. Боровото дрво се снабдува од P. pinea, снабдувач на кедрови ореви е сибирскиот камен бор P. sibirica, на кој понекогаш се гледа како подвид на камениот бор и потоа го носи името P. cembrus var. Sibirica. Во секој случај, двата вида камен бор се многу слични. Со кедри Cedrus spec. Но, сибирскиот камен бор или швајцарскиот камен бор има толку малку или многу врска со смрека, ела, ела Даглас или ариш. Заедничко за нив е дека тие припаѓаат на семејството борови Pinaceae. Сите тие се четинари [1] и формираат големи и многу големи и многу стари дрвја и шуми. Родот Пинус е најбогат со видови и има претставници во Северна и Централна Америка, Европа и Азија. Од Мексико и Канада до Европа, Индија, Авганистан и Монголија до Јапонија и Кореја, се собираат околу 30 видови пинуси за нивните борови ореви. Најдобрата карактеристична карактеристика на родот Пинус се особено долгите игли во групи од 1 до 8 индивидуални игли (слика лево).

Домородните видови Пинус се шумскиот бор или Шкотскиот бор P. sylvestris и планинскиот или планинскиот бор P. mugo со по две игли, црниот бор P. nigra со четири игли и швајцарскиот камен бор, швајцарскиот камен бор или швајцарскиот камен бор P. cembra со пет Игли. Тука се среќава и бор од Вејмут, а познати се и бор Алепо и бор Канар. Боровото дрво има осум игли.

Производи од борови

Традиционално, робусното и димензионално стабилно дрво на стеблата, како и силно миризливата смола на кората и овошјето богато со масло се добиваат од бор.

Швајцарски бор камен

Дрвото на камениот бор е вредно и мириса многу добро поради есенцијалните масла. Мебелот или сауната направена од камен бор се особено корисни, а дрвените чипови се нудат и за ароматични перници. Камен бор е многу популарен за резба, особено мекото, светло обоено дрво. Швајцарскиот камен бор е исто така особено живописен и убаво зрнест, со добро вродени јазли, поради што е баран во правењето на кабинети. Тешко се собира и е лесен за работа и традиционално се користи за производство на секојдневни предмети како што се дрвени чаши или кутии за леб, но исто така и за накит и талисмани (слика десно). Вратите и рамките на прозорците се направени од ниски јазли или високи борови дрвја.

Боровата смола е исто така важен производ. Розин се користи и денес, лепило направено од дестилирана смола за многу апликации од лак смола и лак од виолина за жични инструменти до средства за отстранување на влакна или лепливи раце за подобро играње ракомет. Боровите смоли се исто така популарни како темјан и, како и испарливите ароматични масла, се лековити. Боровата смола сè уште се користи за смола, а со тоа и зачувување и ароматизирање на виното. Грчката рецина е позната. Традиционално, виното на Ла Палма се чуваше во дрвени буриња од бор на Канарските острови, што го прави вкусот смолест. Конечно, употребата на борова смола за производство на теренот со цел да се насликаат бродови и згради на отпорен начин или да се направат водоотпорни ѓонови на чевли. Сепак, бидејќи екстракцијата на смола го уништува дрвото, денес производството на теренот повеќе не е можно. Смолата од борови дрвја или нивните праисториски предци на крајот била почетен материјал за килибар.

Овошје - сè што можете да направите од кедрови ореви

Од незрелите шишарки од камениот бор, локално се прават камени борови шнапси со импресивна црвена боја и одлична арома.

Сепак, зрелите швајцарски камени бор или ореви од кедар се од поголемо значење бидејќи резултираат во разновидност на исклучително здрава и хранлива храна. Тие содржат растителни протеини и големи количини на незаситени масни киселини. Во случај на сибирски кедрови ореви, составот на масни киселини е чисто сензационален, единствен меѓу храната и, иако е поврзан, неспоредливо со борови ореви. Оревите од бор од P. pinea имаат приближно 35% протеини и 50% маснотии, кедровите ореви од P sibirica имаат 19% протеини и 62% масти. Посебна карактеристика е високата содржина на полинезаситени масни киселини и особено ретките и невообичаени масни киселини со долг ланец [3] како што е пиноленската киселина [4]. Спектарот на здрави масни киселини може да се објасни со студената и сурова клима на планините Алтај. Нордискиот кедров орев содржи значителни пропорции од типот омега-3, кој е поврзан со рибино масло, со Северното Море и со ладни води.

Сибирскиот орев од кедар дава многу добар придонес во снабдувањето со витамин Е и витамини од групата Б, како и витамин К, магнезиум и микроелементи, пред се железо, манган, цинк и бакар. Затоа, природните сибирски кедрови ореви, но исто така и путерот од кедрово оревче, маслото од кедрово оревче и делумно обезмастените кедрови ореви или кедровите снегулки (слика од десната страна) се сите многу вредни состојки со голема здравствена корист. По де-маслото, кедровите снегулки имаат соодветно поголема содржина на протеини од скоро 35% и само 30% маснотии.

Производи од сибирски камен бор

Таига Натуркост потекнува од увоз и дистрибуција на сибирски кедрови ореви. Тие потекнуваат од дива колекција на планините Алтај. Сопствениците на Taiga Naturkost одржуваат директен контакт со својата татковина Сибир. Поради зголемената побарувачка на вкусни и здрави закуски, сега е достапна поголема палета на производи - масло од кедров орев и делумно обезмастени кедровски снегулки, путер од кедров орев и кедрови ореви обложени со чоколадо. Покрај тоа, има и мали врежани природни или природно извалкани парчиња накит, приврзоци и талисмани направени од прекрасно дрво од сибирски камен бор.

[1] Иглолисните растенија го добиле своето име од латински „конус“ што значи конус или конус. Од ботаничка гледна точка, тие припаѓаат на Наццамерн, за разлика од повеќето други растителни видови, кои се повеќе облачни и чии семиња се наоѓаат во карпели, се овошје. Голите ги штитат своите семиња во шишарки. Нивните лисја се игли. Бидејќи повеќето од претставниците на четинарите или четинарите се големи дрвенести дрвја, ознаките четинари се соодветни. Меѓу четинарите се највисоките (дрвја секвеја) со скоро 120 метри и најстарите (борови) дрвја во светот со над 5000 години.

[2] Развој на боровите шишарки: Тие се создаваат на врвовите на есента. Во првата пролет што следи, тие никнуваат и првично се само опрашуваат. Донаторите на полен се различни гранки. Секое дрво има машки полен структури и женски конуси. Сепак, конусите не се оплодуваат до следната пролет за да растат во втората година. Боровите конуси не созреваат до третата година.

[3] Во меѓународната трговија, боровите ореви не мора да се собираат од борови во медитеранскиот регион и тие не доаѓаат од Pinus pinea, но често од кинески видови Pinus и области на одгледување.

[4] Полинезаситените масни киселини со долг ланец: првенствено се линолеинска киселина и линоленска киселина. Кај видовите Пинус има и невообичаени масни киселини кои се типични за четинарите. Тие се хемиски наведени како C18: 2 и C18: 3, како и C20: 2 и C20: 3. Во Pinus sibirica има 18% пиноленска киселина, сосема поинаква, со само 0 до 3%, во борови ореви! Сите невообичаени масни киселини што се наоѓаат во маслото од кедров орев сочинуваат над 20%.
[5] Пиноленската киселина е малку истражувана полинезаситена масна киселина. Од хемиска гледна точка, има 18 атоми на јаглерод и 3 двојни врски и е структурно слично на GLA. Пиноленската киселина се наоѓа во голема мера само кај Pinus sibirica и корејски бор. Здравствените ефекти за кои се дискутира вклучуваат намалување на гладот и позитивно влијание врз слабеењето, како и антиинфламаторно дејство, подобрување на чувствителноста на инсулин кај дијабетичари и намалување на нивото на холестерол.