КЕФИР за супер-храна - потекло, ефект; Совети за потрошувачка
Факти и интересни факти за суперхрана кефир
Кефир е газиран пијалок од кисело млеко, кој потекнува од регионот на Кавказ. Густиот, лесно пенлив пијалок се произведува за време на ферментација на млеко на кое се додаваат печурки кефир (исто така наречени зрна кефир). Традиционалниот кефир има мала содржина на алкохол и е погоден за луѓе со нетолеранција на лактоза. Индустриски произведениот кефир обично не содржи зрна кефир, туку бактерии и квасец. Ова е причината зошто овој кефир не содржи алкохол, туку млечен шеќер.
ПОЗИТИВНИ ЕФЕКТИ ОД КЕФИР
Без оглед на процесот на производство, кефирот е многу здрав. Бидејќи пијалокот од млеко обезбедува многу протеини, ниацин и фолна киселина плус важни витамини како витамини А, Д и витамини од групата Б. Згора на тоа, кефирот содржи калциум, железо, магнезиум и јод. Ова пак е важно за здрави коски, силни нерви и здрава тироидна жлезда. Кефирот е полн со протеини, има трајна точка на сатурација и сепак нема речиси никакви маснотии и калории. Покрај тоа, кефирот содржи живи бактерии на млечна киселина плус други микроорганизми кои обезбедуваат урамнотежена цревна флора. Неоштетена цревна флора за возврат го поддржува енергетскиот метаболизам, го штити нашиот имунолошки систем и обезбедува убава кожа.
Врв за подготовка на KEFIR & основи за готвење
Лесно е да се направи кефир. Сите видови млеко се погодни за подготовка. Млекото се печат херметички со печурката кефир до два дена и се чува на темно место на оптимална температура од 10 до 25 степени. Откако кефирот ќе зготви доволно, промешајте добро и потоа отстранете ја печурката кефир со тоа што повторно ќе ја исцедите. Ако сакате крем од кефир, најдобро е да користите млеко со поголема содржина на маснотии. Свежото млеко треба да се вари пред да се направи. Покрај тоа, треба да се користи пластика бидејќи житото кефир е многу чувствително на металот.
СОВЕТ ЗА РЕЦЕПТ КЕФИР
Кефир има добар вкус сам по себе, но исто така е погоден и како состојка за вкусни смути -> совет на рецепт