Кето-багета - само направете сами со овие рецепти

„Багета“ потекнува од француската багета, која се враќа во италијанската бакета. Овој збор пак се враќа на латинскиот baculum, што значи нешто како „стап“. Типичните долги лебници се дома и во германската кујна. Во некои прилики и јадења, тешко е да се замислат без нив. За да не мора да пропуштате ништо во исхраната со кетогена, можете да ги пробате овие рецепти за кето-багета. Прво нешто: за мали мрзливи како нас, апсолутно генијални се мешавините за печење со ниски хидрати од Фудпунк, кои може да ги добиете тука.

Лебот и традиционалните печива не се дел од кетогената диета. Ако веќе сте прилагодени на согорување на маснотии, т.е. можеби веќе две до четири недели со тоа, можеби нема да промашите такви работи повеќе и лесно можете да направите без нив. Но, постојат неколку добри причини зошто дефинитивно треба да ги испробате овие рецепти за кето-багет.

Првата причина: Една од ретките лоши страни на кетогеното јадење е тоа што понекогаш може да биде доста тешко да се најде нешто погодно да се земе во движење. Некои работи едноставно стануваат кашести или немаат премногу добар вкус кога се ладни. И само салатата не е возбудлива.

Наполнетата багета, од друга страна, е разноврсна, лесна за транспорт и има добар вкус (ако сте доволно гладни) дури и откако ќе биде смачкана во ранецот цел ден.

Втора причина: размислете над вообичаените употреби! Секој може да наполни парче леб, но што можете да направите со багетата во кетогената диета, што е можеби табу со другите форми на исхрана?

Поентата ми е? Мислам на работи како фондее од сирење, Багета за пица * или сендвич со многу мајонез! Може да го наздравите и во рерна или во тава со путер од билки.

* За багетата за пица: Земете половина багета, путер и ставете парчиња домат одозгора. Потоа посипете го со многу сирење, на пример Ементалер или моцарела. Одозгора додавате неколку парчиња салама и потоа ја ставате во рерна додека не стане крцкав гратин.

Конечно, можете да налиете кето-багет со малку маслиново масло и да го посипете со италијански билки. Можете исто така да користите лук или путер од билки за одредено нешто - тешко дека имате ограничувања во вашата креативност.

Лесна кето-багета

Овој рецепт е брз и многу лесен и не бара никакви специјални состојки. Ако сте биле на кетогена диета подолго време, дефинитивно веќе имате брашно од бадем и мелени лушпи од псилиум дома - барем ако сте печеле нешто порано.

Ако сè уште ги немате овие две состојки во вашата кујна, силно препорачувам да ги набавите. Со нив можете да направите многу различни рецепти, бидејќи барем еден од двајцата се појавува во скоро секој рецепт за кето, без разлика дали е леб, торта или бисквити.

(по багета: 341 kcal; 6g јаглени хидрати, 37g протеини, 13g маснотии)

Состојки за 2 кето-багети

170 гр брашно од бадем (на пример, брашно од бадем Меа Вита)
25гр лушпи од псилиум (на пр. Лушпи од псилиум од индиска вита Натура)
3 лажички прашок за пециво
1 лажичка сол (на пр. Азафран розова сол од Хималаја од Пакистан)
3 белки
150 мл врела вода

подготовка

Покријте плех со хартија за печење и загрејте ја рерната на 175 степени. Темелно измешајте ги сувите состојки заедно во сад. Потоа додадете белки и добро промешајте со миксер. Потоа додадете ја зовриената вода и повторно енергично промешајте го тестото. Потоа оставете го да стои и впие 10-15 минути.

Од неа формирајте 2 багети со навлажнети раце и ставете ги на плехот за печење. На крај, ставете ги во рерна 40-50 минути и потоа оставете ги да се оладат добро, па можете да ги послужите.

Орев кето-багета

Овој рецепт веќе бара повеќе состојки од горната. Поради различните брашно, оваа кето-багета има прекрасен вкус на вкус и одлично одговара со срдечни јадења или слатки намази.

(по порција: 454 kcal; 5g јаглени хидрати, 42g протеини, 26g масти)

Состојки за 4 кето-багети

80g златно ленено брашно (на пр. Д-р бадем органско златно брашно од ленено семе)
70 гр брашно од бадем (на пример, брашно од бадем Меа Вита)
100 гр брашно од сусам (на пример, органско брашно од сусам Öhlmühle Solling)
30g мелени лушпи од псилиум (на пример, лушпи од псилиум од индиски Vita Natura)
30g семе од чиа (на пр. Природно-семе Chia)
2 лажици ленено семе (на пример, органско ленено семе од алнататура)
1 лажичка сол (на пр. Азафран розова сол од Хималаја од Пакистан)
3 лажички прашок за пециво
300гр кварк
100гр крем сирење
1 лажица јаболков оцет (на пр. Браг јаболков оцет, природно облачен и нефилтриран)
50 ml топла вода

подготовка

Измешајте ги сите суви состојки заедно во сад. Измешајте ги кваркот, крем сирењето и јаболков оцет заедно во посебен сад. Потоа додадете ја смесата кварк во брашниците и промешајте сè заедно. На крај додадете ја зовриената вода и месете додека не се формира тесто.

Бидејќи тестото е прилично лепливо, најдобро е да ги намачкате рацете со малку маслиново масло пред следниот чекор. Сега од тестото можете да обликувате 4 багети и да ги ставите на плехот обложен со хартија за печење. Исечете ги по должина на врвот со засек, за потоа да изгледаат како вистински багети. Оставете ги кето-багетите да лежат на послужавник околу еден час, за да се олабават подоцна.

Пред печење, можете да ги посипете со семе, изгледа одлично и има вкусен вкус. Можете да користите семе од сусам, семе од чиа, афион, ленено семе или мешавина од сите нив.

Потоа ставете ги кето-багетите во рерна и печете ги на 180 степени 60 минути.

Заклучок

Диетата станува полесна ако на почетокот не се претерувате. Значи, совршено е добро ако продолжите да готвите исти јадења и да ги подготвувате истите рецепти во текот на првите неколку недели. Ова ви дава подобра контрола над она што го јадете и ви олеснува да ги пратите лимитите на јаглени хидрати.

Кетогената диета, сепак, е промена во вашиот животен стил, што исто така значи дека најверојатно ќе сакате да продолжите да го правите тоа повеќе од неколку недели. Во текот на овие недели, тогаш е важно да имате разновидност - ако ви треба.

Разновидноста е важна така што нема чувство на одрекување и секогаш можете да пробате нови работи. Дури и по неколку месеци на кетогена диета, сепак сум возбуден кога ќе најдам одличен нов рецепт кој е кетоген. На овој начин немате чувство дека сте на диета и не се разболувате од храната во одреден момент.

И повторно наш специјален совет: генијалните мешавини за печење со малку јаглени хидрати од Фудпунк се достапни тука. Во однос на вкусот и содржината на јаглени хидрати, тоа е едноставно одлично.