Кетогена диета и
Објавено од д-р. Артур Рахимов, алтернативен едукатор за здравство и автор
- Медицински прегледан од м-р Назилија Рахимова
Бифтек со сос од Горгонзола, пржени тиквички и карфиол на пареа. Многу маснотии и тешко какви било јаглехидрати.
Кетогена диета или диета со малку маснотии со јаглени хидрати со многу маснотии
е диета богата со маснотии, малку јаглени хидрати и умерена во протеини. Неговата цел е да ги утврди мастите како главен извор на енергија. Тоа го прави преку метаболичката состојба на „кетоза“. Оваа диета е една од таканаречените диети LCHF (малку јаглени хидрати со многу маснотии).
Кетогена адаптација (Дефиниција) е преоден период кој му овозможува на телото да го прилагоди својот метаболизам (метаболизам) за да ги користи маснотиите како главно гориво за мозокот, срцето и другите органи и ткива на телото. Само по ова прилагодување може да се зборува за терапевтска кетоза. Ова обично трае 1-4 недели. Оваа адаптација може да се скрати до 1-2 дена за луѓе кои имаат ЦП повеќе од 60 секунди. Кај лица над 90 години ЦП, оваа состојба е трајна до одредена мера.
Кој има корист од кетоза?
Луѓе со прекумерна тежина, дијабетес 1 и 2, карцином, леукемија, коронарна срцева болест, невролошки болести како што се На пример: епилепсија, Паркинсон, Алцхајмерова болест, мултиплекс склероза (МС), деменција, шизофренија, депресија, итн. Исто така, со нарушувања на дигестивниот систем како на пр. На пример: IBD, Кронова болест, колитис, гастритис, синдром на нервозно дебело црево, цироза на црниот дроб и хепатитис итн., Кетогената диета може да биде корисна. Исто така, се препорачува за проблеми со дишењето (астма, хроничен бронхитис, емфизем, итн.) И кардиоваскуларни проблеми. Генерално, околу 70-90% од современите луѓе би имале корист од таквата диета.
Видео (на англиски). Д-р Артур Рахимов за диети за црево/детоксикација на телото: Јадете повеќе добри масти и помалку јаглехидрати за да ја намалите воспалението
Физиолошки и метаболички ефекти на кетоза
Масти наспроти јаглехидрати: Ефекти врз оксидативен стрес и воспаление
Во една студија (Forsysthe, 2008), научниците измерија 14 различни индикатори за воспалителни процеси во диета со малку јаглени хидрати и диета со малку маснотии. Нивото на овие 14 индикатори беше значително пониско на диетата со малку јаглени хидрати (и многу маснотии). Покрај тоа, вредностите на липидите во крвта се подобрија скоро кај сите испитаници со диета со малку јаглени хидрати и маснотии! Затоа авторите напишаа:
„Сумирајќи, многу ниска диета со јаглени хидрати резултираше со длабоки промени во составот на масни киселини и намалено воспаление во споредба со диетата со малку маснотии“. (Генерално, диетата со многу малку јаглени хидрати резултира со значителни промени во составот на масни киселини и намалени процеси на воспаление во споредба со диета со малку маснотии.)
Разни други студии (Beisswenger, 2001; Mohanty, 2000; Tomaetal 2009) покажаа дека изложеноста на оксидативен стрес и формирање на слободни радикали во диета со малку јаглени хидрати е во корелација со количината на ослободен инсулин и е пропорционална на нивото на шеќер во крвта. Ерго и накратко: Многу јаглехидрати доведуваат до премногу инсулин, а со тоа и до премногу стрес.
Од друга страна, кетоните обезбедуваат заштитни ефекти за митохондриите, го намалуваат оксидативниот стрес во мозокот и нивото на РОС (слободни радикали) во крвта (Ким, 2007; Маалуф 2007; Мекферсон 2012; Нох, 2006).
Со едноставни термини, можеме да заклучиме дека, спротивно на децениската масовна медиумска пропаганда во врска со „нездравите масти“ (животински масти и холестерол), природните масти во храната се извори на значително почиста енергија за организмот. Сметајте дека на пр. На пример, кетоните се користат скоро исклучиво во толку важниот развој на раното детство, т.е. во фазата во која мозокот се развива исклучително брзо. Мајчиното млеко обезбедува маснотии за ова.
Ефекти на кетоните врз вазодилатацијата
Ние веќе знаеме дека СО2 и НЕ се многу моќни вазодилататори (вазодилатација: проширување на крвните садови). Кетонските тела, како што беше откриено во 1996 година, исто така доведуваат до зголемување на глобалниот проток на крв во мозокот за над 30% (Хеселбах, 1996) кога нивото на кетон во телото е на ниво на нормална терапевтска кетоза (> 1 mmol/l). Десет години подоцна, истите научници напишаа: „Овие набудувања покажуваат дека механизмот одговорен за зголемувањето на CBF е прилично директен ефект врз церебралниот ендотел отколку преку некои метаболички интеракции. " (Овие набудувања покажуваат дека механизмот одговорен за зголемување на CBF или церебралниот проток на крв е повеќе од директен ефект (кетоза) врз церебралното ткиво отколку преку метаболички интеракции.) (Linde, 2006)
Бидејќи знаеме дека кетозата исто така го промовира дишењето, а со тоа и подобриот проток на крв во мозокот, веќе препознавме две основни причини за зголемување на перформансите.
Со други зборови: Кетонските тела ги прошируваат крвните садови и ве прават когнитивно поефикасни, а исто така го подобруваат централното дишење за сè!
Количината на маснотии во телото во споредба со шеќерот во крвта во форма на гликоген изразена во калории
Ако диетата е претежно заснована на јаглехидрати, тоа спречува метаболизам на маснотиите и телото не може да користи свои резерви на маснотии. Затоа, нивото на кетон (кетоните се направени од маснотии) кај луѓето со „нормална“ диета со висока содржина на јаглени хидрати е екстремно ниско, само околу 0,1-0,3 mmol/l.
Јадењето кокосово масло или масло од МЦТ може накратко да го зголеми нивото на кетон на околу 0,5 mmol/l за неколку часа. По неколку дена пост, телото се навикнува да користи маснотии и нивото на кетон се зголемува на 3-10 mmol/L. Слични вредности (обично пониски од постот освен ако не се борите против рак или други метаболички болести, на пример) може да се постигнат со јадење диета со малку јаглени хидрати, маснотии или донесување на кетогена диета.
По преминот кон кетоза, кетонските тела произведени од црниот дроб служат како главен извор на енергија - дури и со умерен физички напор и со целосна конверзија на телото дури и при интензивен физички напор.
Бидејќи јаглехидратите спречуваат пристап до сопствените маснотии на организмот над одредена (прилично ниска) количина, вие можете само да се вратите на вашиот најдобар извор на енергија во кетоза, но ова во секое време. Лице со нормална исхрана има околу 2.000 Kcal на располагање во форма на гликоген. Сепак, некој што е во кетоза има околу 50 пати повеќе енергија веднаш достапна во форма на маснотии. Т.е. околу 100.000 Kcal. Ако правите интензивни вежби, резервите на гликоген траат само околу 2 часа или, ако се движите нормално, еден ден. Ако сте во кетоза, од друга страна, останувате ефикасни и ја губите зависноста од внесувањето храна неколку пати на ден!
Која меморија е посоодветна за нашите потреби?
За таа цел, ќе разгледаме некои од посебните придобивки на кетозата сега:
Начинот на живот и дишењето имаат придобивки од кетозата
Повеќе контрола и полесно дневно планирање.
Кетоза значи, дури и за луѓето со 15-25 секундарен тренд, слобода да прават вежби за дишење и спорт кога сакаат. Ова ви овозможува да им дадете најголем приоритет на овие важни активности, додека без напор можете да ги придвижувате оброците напред или назад, без да бидете целосно хипогликемични, а со тоа и неефикасни.
На пример, повеќето луѓе со 15-25 s CP имаат само околу 1-2 часа по будењето пред да треба да појадуваат, ако не сакаат да претрпат сериозен пад на перформансите. Потоа треба да одлучите дали повеќе сакате да јадете или да се занимавате со фундаментално важен спорт или барем да вежбате умерено интензивно. Ако прескокнете појадок, резултатот е благ до тешка хипергликемија и тоа значи малку енергија, концентрација, лошо расположение и сл. За некои овој ефект може да биде толку силен (со 150 g на ден, со некои дури и> 50 g на ден е доволен) често ја организирате дневната рутина околу овие оброци, особено ако сè уште сакате да правите умерени или уште посилни спортски единици секој ден. Всушност, овој ефект секако е различен по јачина и зависи и од ЦП. Како и да е, за повеќето луѓе е многу непријатно, најдоцна штом воспостават разумен начин на живот и вежбаат доволно секој ден. Ова се должи на малото снабдување со KH во телото. Како што е опишано погоре, метаболизмот што е прилагоден на јаглени хидрати не може да премине во маснотии за неколку часа. Ова доведува до силни флуктуации на нивото на шеќер, што може да биде многу непријатно.
Со вистинска кетоза (барем 1, подобри 2-3 mmol/l за вредности на кетонски во крвта), сепак, на телото му е многу лесно да ги користи мастите како извор на енергија во секое време. Со вакви вредности (вистинска кетоза) можете без напор да ги прескокнете или одложите оброците без да се чувствувате најмалку полошо.
Забелешка: Ако имате 60 s CP наутро, исто толку е лесно да ги одложите оброците. Во таков случај, телото веројатно ќе се префрли многу побрзо. Сепак, на повеќето луѓе им е многу тешко да добијат ЦП од 60-тите години без да следат некаква диета со ниски хидрати. Луѓето со 60 секунди ЦП или повеќе затоа и онака обично консумираат малку јаглехидрати.
Скратување на времето на варење и подобрување на варењето
Ако јаглехидратите се елиминираат, телото може побрзо да ја вари храната (сè додека не се јаде премногу месо/протеин по оброк). Ова не само што го забрзува варењето, туку во многу случаи го подобрува. Ова не само што ви дава подобар квалитет на живот, туку и повеќе време за вежби за дишење, за кои е познато дека се изведуваат само откако ќе се свари целосно.
Помал пад на ЦП после јадење
Исто така, поради ефектите од горенаведеното, КП паѓа помалку нагло после јадење (КП секогаш паѓа после јадење). Ова го зголемува просечниот CP во текот на денот, а со тоа и целокупниот напредок.
Напредокот кон подобрување на целокупниот стил на дишење и придружните зголемени вредности на ЦП
Сите овие корисни ефекти им овозможуваат на студентите на методот на дишење (медитација, вежбање итн.) Да напредуваат побрзо и, во многу случаи, побрзо да ги намалат симптомите и лековите во споредба со оние со диета со висока содржина на јаглени хидрати.
Дури и ако КП не се развива неизмерно, кетогената диета овозможува намалување на симптомите за скоро сите познати (цивилизациски) болести. Покрај тоа, имате значително повеќе енергија, подобро расположение, повеќе фокус, фитнес итн.
Идејата за воведување на кетогената диета заедно со методот Бутејко беше спроведена од Миша Сахароф (Данска) (sakharoff.com). Ова е можеби најважниот додаток на методот Бутејко во последниве години.
Извори за кетогени диети и кетоза
На ова предавање ќе зборува проф. Д-р ffеф Волек, д-р, РД. Тој го води истражувачкиот тим на Државниот универзитет во Охајо. Предавањето е на англиски јазик. Тој има напишано и книга („Уметноста и науката за ниско живеење со јаглени хидрати“), што е една од најдобрите кога станува збор за научно поткрепа за тоа како работи. Но, исто така е незаменлив во практична смисла:
Користена литература (извори сите на англиски)
- Beisswenger PJ, Howell SK, O'Dell RM, Wood ME, Touchette AD, Szwergold BS, алфа-дикарбонилите се зголемуваат во периодот после јадење и го одразуваат степенот на хипергликемија за нега на дијабетес. 2001; 24 април (4): стр. 726-32.
- Forsythe CE, Phinney SD, Fernandez ML, Quann EE, Wood RJ, Bibus DM, Kraemer WJ, Feinman RD, Volek JS, Споредба на диети со малку маснотии и ниски јаглени хидрати на циркулирачки состав на масни киселини и маркери на воспаление, липиди. 2008 јануари; 43 (1): стр. 65-77.
- Hasselbalch SG1, Madsen PL, Hageman LP, Olsen KS, Justesen N, Holm S, Paulson OB, Промени во церебралниот проток на крв и метаболизмот на јаглени хидрати за време на акутна хиперкетонемија, Am J Physiol. 1996 година мај; 270 (5 точки 1): стр. Е746-51.
- Ким до Ј, Дејвис Л.М., Саливан П.Г., Маалуф М., Симеоне Т.А., ван Бредеродеј Ј, Рхо Ј.М., телата на кетонот се заштитни од оксидативен стрес кај неокортикалните неврони, Ј Неврохем. 2007 јуни; 101 (5): стр. 1316-26.
- Linde R1, Hasselbalch SG, Topp S, Paulson OB, Madsen PL, Глобален проток на церебрална крв и метаболизам за време на акутна хиперкетонемија кај буден и анестезиран стаорец, J Cereb Blood Flow Metab. 2006 февруари; 26 (2): стр. 170-80 година.
- Maalouf M, Sullivan PG, Davis L, Kim DY, Rho JM, Ketones го инхибираат митохондријалното производство на реактивно производство на видови кислород по глуматска ексцитотоксичност со зголемување на оксидацијата на NADH, неврологија. 2007 година; 2 март; 145 (1): стр. 256-64.
- Мекферсон П.А., Мекенени Ј, Биохемијата на кетогенезата и нејзината улога во управувањето со телесната тежина, невролошките болести и оксидативниот стрес, Ј Физиол Биохемија. 2012 март; 68 (1): стр. 141-51.
- Моханти П, Хамуда В, Гарг Р, Аadaада А, Ганим Х, Дандона П, предизвик на глукоза стимулира генерација на реактивни видови кислород (РОС) од страна на леукоцити Предизвик на глукоза стимулира генерација на реактивни кислород (РОС) генерирање од страна на леукоцити. Ј Клин Ендокринол Метаб. 2000 година: август; 85 (8): стр. 2970-3.
- Noh HS, Hah YS, Nilufar R, Han J, Bong JH, Kang SS, Cho GJ, Choi WS, Acetoacetate ги штити невронските клетки од токсичност на оксидативниот глутамат, J Neurosci Res. 2006 март; 83 (4): стр. 702-9.
- Стафорд П, Абделвахаб МГ, Ким до Ј, Преул МЦ, Рхо ЈМ, Шек АЦ, Кетогената диета ги менува образувањата на гените и ги намалува нивоата на реактивни видови кислород кога се користи како адјувантна терапија за глиома, Метаболизам на исхраната (Лондон), 2010 септември 10; 7: стр. 74.
- Toma L, Stancu CS, Botez GM, Sima AV, Simionescu M, неповратно гликирана LDL индуцираат оксидативна и воспалителна состојба во човечките ендотелијални клетки; додаден ефект на висока гликоза, Biochem Biophys Res Commun. 2009 година 18 декември; 390 (3): стр. 877-82 година.