Кетогената диета - област со проблеми со протеини

Кетогената диета (КЕ) е форма на јадење што се карактеризира со ниски јаглени хидрати, умерени протеини и многу маснотии. Карактеристична карактеристика на оваа диета со многу маснотии е зголемувањето на кетоните β-хидроксибутират и ацетоацетат како резултат на ограничување на јаглени хидрати и протеини. Во студиите, кетоните покажале терапевтски потенцијал во третманот на невродегенеративни болести, рак и исто така автоимуни заболувања. Понатаму, KE ја зголемува активноста на антиоксидативните ензими и го забавува стареењето на крвните садови.

област

Од овие причини, луѓето имаат за цел превентивно високи нивоа на кетони; што, сепак, работи само без напор во почетната фаза на КЕ. Распаѓањето на макроелементите, особено протеините, игра важна улога во ова. Во мојот пост денес, ќе разговарам за делењето на овој макроелемент во контекст на KE.

Мастите се примарно гориво во кетогената диета. Освен ако не јадете премногу малку или користите масла од семе (сончоглед, пченка, соја, семе од репка) наместо маснотии (свинска маст, млечни маснотии, путер од какао), има малку што не може да биде во ред со изборот на маснотии. Затоа, тука нема да навлегувам во повеќе детали.

Најважната карактеристика на KE е мала количина сварлива јаглехидрати (KH) што се јаде на ден. Првите студии, спроведени од Кејхил и неговите колеги во средината на 20 век, покажаа горна граница од 50 g KH на ден за кетогенеза. Оваа просечна вредност, која оттогаш не е сериозно проверена, се вкорени во популарната литература, иако има мало практично значење. Некои луѓе остануваат во кетоза со 60 g јаглени хидрати, додека други повеќе не се во кетоза со 35 g.

Затоа, повеќе е насочено кон целите да се постави горна граница до 35 g јаглени хидрати на ден, што обезбедува кетогенеза кај сите луѓе. (Оваа вредност се базира на мојот сопствен блог и литературно истражување, како и на моето искуство со КЕ.)

Намалувањето на јаглехидратите е задолжително во KE; Постојат различни мислења за содржината на протеини. Некои веруваат дека протеините треба да сочинуваат 20-25% од вкупната енергија, додека други сугерираат дека KE е диета со умерен внес на протеини. Други пак велат дека треба да го пресметате протеинот на кг телесна маса, па дури и на чистата телесна маса.

Процентот на дефект е погрешен. На пример, 15% протеини би можеле да бидат премалку за време на хипокалорична диета, но премногу со хипекалорична диета.

Едно е јасно: Кето е диета со мала до умерена потрошувачка на протеини. Правилната пресметка на количината на протеини е важна за KE бидејќи протеините влијаат на интензитетот на кетогенезата: колку повеќе протеини се јадат, толку е помала концентрацијата на кетони. Нема консензус за тоа што точно значи ниско, умерено или високо; сепак, неопходно е да се обидеме да го намалиме за да се избегнат недоразбирања. ≤ 0,8 g протеин/ден/кг телесна маса може да се види како мала, количините помеѓу 1,0 и 1,5 g/kg телесна тежина се умерени, а количините се високи од 1,5 g/kg. За успех на кетогената диета, пресметката во грамови на кг телесна тежина е вистинската почетна точка.

Со цел да се одржат биохемиските процеси, на телото му треба минимална количина на аминокиселини. Ако се потроши премалку протеини, како во лекот за постење, телото ги исцрпува сопствените резерви со цел да продолжи со виталните процеси. Ако, од друга страна, се потроши вишок протеин, вишокот делумно се користи за производство на енергија, но главно за ендогена синтеза на глукоза, глуконеогенеза (ГНГ). Ако вишокот е многу висок, се произведува доволно гликоза за ефикасно инхибирање на кетогенезата. Всушност, кетогениот метаболизам, кој својата енергија ја добива од мастите и кетоните, се раселува со премногу протеини и се заменува со гликолитички метаболизам (Слика 1). Кетоните во крвта се сведени на минимум.