Кичари со зеленчук; на; Храна за детоксикација; Ајурфуд

18 јануари 2015 година • 2 коментари • Објавено во: Детоксикација, диета, зеленчук, житарки, мешунки

Кичари со зеленчук

Можете исто така да го најдете рецептот во стилот на NZZ во недела на 18 јануари 2015 година:

200гр ориз басмати
80 гр жолто ѓубриво (дал)
2 моркови
1 анасон сијалица
2 лажички ghee
свеж ѓумбир
По 1 лажичка мелен ким, коријандер и куркума
1 лажичка сок од лимон
Гарам Масала
Камена сол
Свежи билки како босилек, копра, магдонос

* Благодарност до Клаудија Линси за насловната слика.

Подготовка:

Измијте ги оризот и гравчето под проточна вода. Измијте моркови и анасон, подгответе ги и исечете ги на мали коцки. Загрејте го Ги во тенџере и додадете зачини, наздравете кратко. Додадете го зеленчукот и пропржете го на кратко, а потоа додадете мешавина од ориз и дал. Потоа истурете приближно 6,5 дл врела вода, промешајте и оставете да врие. Оставете кичарите нежно да крчкаат околу 30 минути со затворен тенџере. Веднаш штом ќе почне да врие, не мешајте повеќе, во спротивно садот нема да биде убав и кремаст. Веднаш штом течноста во голема мера ќе зоврие, зачинете со сок од лимон и гарама масала. Зачинете со сол од карпа (на пример, кристална сол на Хималаите) и прелијте ги со свежите билки.

Јадењето „Китчари“, по потекло од Индија, секогаш се состои од мешавина од ориз и мешунки. Тоа е многу популарно јадење во Индија и сега често се комбинира со други состојки. Китчари е основно јадење на ајурведската кујна и спаѓа во секоја колекција рецепти. Дали ви се допаѓа повеќе супа или цврсто зависи од вас, играјте со зачини по ваш избор и навестете го вашиот личен „се чувствувате добро-Кичари“. Вие навистина не можете да погрешите!

Во мојот вер

Јас користам жолт мунгал, тој се состои од излупен и преполовен мунч. Овој грав лесно се толерира од сите видови устав и затоа во Ајурведата се нарекува и „кралица на мешунките“. Специјалната мешавина од басмати ориз и жолтото зрно мунга има алкално дејство врз нашиот организам и врзува киселини во организмот, што нежно го чисти и го олеснува дигестивниот систем. Ако сакате да го зголемите ефектот на отстранување на киселина, тогаш можете да го подготвите садот без додавање зеленчук.

Кога треба да јадеме китчари?

Ова јадење од Кичари не доаѓа од вообичаената ајурведска секојдневна кујна, но одговара на спецификациите на медицинската диета. Суштинска карактеристика на исхраната за лекување е избегнување на сите интензивни стимули, т.е. садовите се многу благо зачинети и се прилично меки во конзистентност за да можеме да ги вариме што е можно полесно. Ова е суштинска разлика во пријатната ајурведска секојдневна храна во која неколку мали и шарени јадења, закопчиња или зачинети натопи обезбедуваат дека

сите шест вкусови се хармонично претставени.

Кичари, исто така, треба подобро да се користи во овој контекст и затоа не е погоден за на пр. Да ги убедите вашите пријатели во ајурведската диета. На своите гости обично не им служите сурова супа. Китчари е типичен главен оброк за чистење лек за детоксикација или неколку дена прочистување.

Но, морам да додадам дека има и многу други прилики кога китчари може да биде „вистинската храна“ за вас. Мислам на ситуации како што се ментален стрес или стрес на работа, по долго патување или авионско заостанување, или можеби по некоја болест или многу интензивна фаза. Китчари секогаш има исклучително смирувачки и смирувачки ефект врз нашето тело и ум.

Каде можам да ги најдам состојките?

Во овој момент не сакам да рекламирам, но често ме прашуваат каде е најлесниот начин да ги набавите специјалните состојки за ајурведските јадења. Ве молиме, подетално разгледајте ја вашата продавница за здрава храна или во азиска продавница, таму често откривате повеќе отколку што мислите.

Во Цирих, и Глобус и Јелмоли носат многу од споменатите состојки, но имам видено и жолта мушка во продавницата Хитл. Ако сакате ајурведска дегустација додека купувате, ќе најдете и ситен, мал избор на производи во Мохини, единствениот ајурведски ресторан во Цирих (патем, ми се чини дека е особено вкусен џинот таму!).

Секако дека можете да одите и на Интернет, имав добри искуства со veda.ch, но има и многу други провајдери како што е cosmoveda.com.

2 одговори на „Кичари со зеленчук -„ храна за детоксикација ““

Сега навистина се за inубив во оваа страница, напишано е убаво и разбирливо и дури имам чувство со многу убов. Ви благодариме што ми дозволивте да ја најдам оваа страница. Јас сум почетник на Ајурведата и правам детоксикација со третмани следната недела и ќе го подготвувам јадењето Китчари со моите оброци.

Ви благодарам драга Бети за убавите и пофални зборови - среќен сум ако ви се допаѓа страницата и рецептите ви се допаѓаат. Забавувајте се и ослободете се од лекот за детоксикација - уживајте во Кичари:).