Киче без глутен со сезонски зеленчук

  • киче
    Киче без глутен со сезонски зеленчук © Issgesund

Овој рецепт за еден Киче од зеленчук се разликува од традиционалните рецепти за кики: тоа е без глутен! Голем број луѓе мораат или сакаат да одат без глутен, поради што се повеќе се бараат алтернативи без глутен.

Брашно од хеwда и брашно од ориз се користат во ова јадење за да се направи тестото. Леќата не е еден од вообичаените видови жито, туку е едно од семејството на јазли и затоа е без глутен. Содржи особено високо квалитетен протеин бидејќи ги има сите есенцијални аминокиселини. Леќата е исто така богата со минерали како железо, магнезиум и цинк, како и витамини од групата Б. Може да се користи на многу начини во кујната: зовриени зрна како ориз во тави со зеленчук, како гарнир или како брашно во разни тесто.

Одлично за овој рецепт е што може да се подготви многу променливо. Различни видови зеленчук од сите сезони може да се користат за да се готви овој вкусен рецепт. Едноставно користете го нашиот сезонски календар за зеленчук за да откриете кои сорти моментално се во сезоната и изберете го вашиот омилен зеленчук - сезонската исхрана може да биде толку лесна и вкусна!