Киче “со брокула и пилешко
Овој рецепт го зедов од веб-страницата на Сеславеј Бодиу, gustosel.com, каде што беше испробан и пофален од многу домаќинки. Ве повикувам да пробате и вие!
состојки:
За курва од 6-8, ни треба следново:
250 гр. брашно
80 гр. путер
100 мл. шлаг
1/2 лажиче прашок за пециво
сол
300 гр. брокула
200 гр. пилешко месо
1 црвен пипер од капсикум
100 гр. цедено сирење
100 мл. шлаг
3 јајца
сол, бибер по вкус
Начин на подготовка:
Кваси брашно во сад, заедно со прашок за пециво и сол. Додадете путер на собна температура, и месете додека не добиете трошки.
Додадете 100 мл. на ладен крем, кој брзо го внесуваме во смесата.
Формирајте топче, завиткајте го во пластична фолија и оставете го да отстои во фрижидер еден час.
Во меѓувреме, ги подготвуваме состојките за полнење:
Пилешко (имав гради, но работи исто како и нога), се вари според сите правила. Брокулата се раствора во соодветни големи букети и се бланши во солена вода околу 5 минути, а потоа исплакнете со ладна вода.
Исечете го месото и пиперката на помали или повеќе маскирани парчиња, како сакате.
Извадете го ладното тесто од фрижидерот и премачкајте го на лист, кој го ставаме во курва тава подмачкана со путер или обложена со хартија за печење (јас користев едно со отстранливи wallsидови за колачи).
Вршете го горниот дел со вилушка на неколку места и хаотично ставете го месото и зеленчукот, а потоа отстранете ја вишокот кора од рабовите, оставајќи раб околу 1-2 прста над нивото на филот.
Победи јајца, заедно со шлаг и рендано сирење, зачинете со сол и црн пипер.
И ставете го садот во топла рерна, на 180 C, околу 40-50 минути. Веќе сте ориентирани од тоа како се пече рерната и од полнењето на средината на курвата, која мора да биде „коагулирана“.