Кикирики како „извор на протеини“ Јасност на храната

прашање

Купив печени кикирики во конзерва. На предниот дел од конзервата, под белешката „без сол“, производителот исто така пишува „извор на протеини“. Одблизу, откриено е дека 100 грама производ содржи 25 грама протеини. Порција се дава како 30 грама. Ако ја консумирате количината на порција, тоа е само 7,5 грама протеини. Дали оваа количина е доволна за тврдењето како „извор на протеини“, особено затоа што една порција содржи и 15,6 грама маснотија? Се создава впечаток дека станува збор за храна богата со протеини, дури и ако компанијата не го рекламира ова буквално. 15,6 грама маснотии веќе се повеќе од половина од вкупната потрошувачка (30 грама).

одговор

Дозволено е назначување „извор на протеини“ на кикирики.

Белешката „извор на протеини“ е а информации за исхраната. Употребата е регулирана во уредбата за тврдења за здравје и исхрана. Според ова, на производителите им е дозволено да рекламираат храна како „извор на протеини“, доколку постои Содржина на протеини од најмалку дванаесет проценти од вкупната калориска вредност на храната работи.

Печени кикирики содржат околу 630 килокалории на 100 грама, а дваесет и пет грама протеини обезбедуваат 100 килокалории. Овие 100 килокалории одговараат на 16 проценти од енергетската содржина. Ова ја прави спецификацијата дозволена.

1 грам протеин обезбедува 4 килокалории

100 грама кикирики содржат 25 грама протеини

25 грама протеини обезбедуваат 100 килокалории

100 грама кикирики обезбедуваат 630 килокалории

100 килокалории/630 килокалории x 100 = 15,9 проценти

Големината на порцијата е ирелевантна за спецификацијата. Исто така, не дали храната е поинаку нутриционистичка корисна.

Сè уште можеме да ја разбереме вашата збунетост. Повторно и повторно, добиваме прашања што покажуваат дека потрошувачите сметаат дека информациите за исхраната се неразбирливи.

---