Кимот помага при слабеење
Некои од најскромните зачини можат да бидат неверојатни извори на здравје. Не многумина би претпоставиле дека семето од ким може да помогне при слабеење. Студија објавена во Комплиментарни терапии во клиничката пракса беше првата што го откри потенцијалот на семето од ким. Со користење на овој зачин можете брзо да изгубите тежина и да ги намалите штетните нивоа на липиди во крвта.
Истражување за ким и маснотии во телото
Ирански научници од Универзитетот за медицински науки „Шахид Садоуги“ вклучиле 88 жени во нивното истражување кои се сметале за прекумерна тежина или дебелина Тие случајно ги поделија во две групи.
- Една група јадеше 3 грама ким во прав дневно, измешана во 5 грама јогурт.
- Контролната група консумираше и јогурт, но без додатоци.
Двете групи добиле совети за исхрана и го намалиле дневниот внес на калории за 500 калории.
Резултати од студијата
Големината на телото и различните параметри беа земени пред студијата и по 3 месеци диета.
- Womenените кои конзумирале ким изгубиле 1,4 кг повеќе од оние во групата не-ким.
- Поимпресивно, членовите на ким групата имаа низок процент на маснотии од 14,64% - скоро тројно повеќе од 4,91% загуба во контролната група.
Theените во групата за третман имале ниско ниво на холестерол, триглицериди (вид на маснотија поврзана со атеросклероза, срцеви заболувања и дијабетес) и ЛДЛ (лош холестерол), додека нивните нивоа на ХДЛ (добар холестерол) порасна.
Покрај тоа, жените кои земале ким го намалиле индексот на телесна маса и обемот на струкот.
Авторите на студијата заклучија дека кимот во прав може значително да го стимулира успехот на диетата за слабеење.
Како работи ким?
Кимот е богат со антиоксиданти и фитостероли. Фитостеролите се природни супстанции од растително потекло кои по својата структура и функција се слични на холестеролот. Тие ја инхибираат апсорпцијата на штетниот холестерол од дигестивниот тракт, што може да биде објаснување за нивниот ефект на намалување на телесната тежина.
Претходните клинички испитувања покажаа дека јадењето храна збогатена со најмалку 0,8 грама растителни стероли или станоли го намалува нивото на ЛДЛ холестерол.
Кимот е поврзан и со превенција од карцином. Семето е одличен извор на железо и поддршка за функционирањето на имунолошкиот систем.
Како да јадете ким?
3 грама ким во прав, дозата што беше искористена во оваа студија, значи нешто помалку од лажичка. Ако сметате дека смесата од јогурт и ким не е воопшто апетитна, можете да пробате други начини да го вклучите зачинот во вашата исхрана:
- Додадете мелен ким во пржен зеленчук или соте.
- Користете го кога подготвувате хумус или гвакамоле.
- Направете чаша чај со семки од ким.
- Посипете овошје или други здрави закуски.
- Користете го како зачин во супа од леќа и многу повеќе.
- Додадете го во кафеав или обичен ориз.