Киноа и кетогена диета - блог KetoUp

Ако сакате да следите кетогена диета, важно е да знаете која храна е погодна за оваа диета, а која не. Поради оваа причина, дефинитивно треба да ги прочитате масите за исхрана на соодветните производи. За да навистина влезете во кетоза, намалувањето на внесот на јаглени хидрати до максимум 50g на ден е неизбежно, особено ако сакате да изгубите тежина. За некои од вас, дури е потребно да се намали внесувањето на јаглехидрати уште повеќе. Колку ниско треба да го поставите процентот на јаглехидрати во секој случај варира од личност до личност. Сепак, постојат некои намирници од кои дефинитивно треба да се држите настрана. Овие не се погодни за кетогена диета, бидејќи негативно влијаат, па дури и спречуваат кетоза. Овие вклучуваат традиционални гарнитури како ориз и тестенини. Како се однесува киноата овде?

Што е киноа?

Киноата се мали, заоблени зрна. Постојат околу 120 различни типови на нив, и овие може да се поделат на околу 1800 различни типови. Зрната бела, црна и црвена киноа се најпознати од нив. Колку и да се мали зрна, тие доаѓаат од таканаречени растенија киноа, кои можат да пораснат до неверојатни 3 метри. Растенијата се карактеризираат со фактот дека можат добро да се сложат со екстремните временски услови. Тие се сметаат за релативно робусни. Тие главно се наоѓаат во Јужна Америка. Растенијата киноа не припаѓаат на родот на тревата и затоа не се поврзани со други видови жито. Наместо тоа, тие припаѓаат на семејството на гуски. Затоа припаѓа на истото семејство на растенија како и цвеклото или спанаќот. Дури и ако фабриката потекнува од Јужна Америка, нејзиниот производ сега се извезува низ целиот свет. Како резултат, завршува на плочите на многумина од нас.

Киноа, исто така, има извонредна количина протеини за храна од растително потекло, за која е особено популарна кај вегетаријанците и веганите. Ги содржи сите 9 есенцијални аминокиселини кои нашето тело не може да ги произведе самостојно. Покрај тоа, тој исто така содржи многу минерали, вклучувајќи манган и бакар, како и витамин Б2.

Киноа во кетогена диета

Покрај тоа, киноата предизвикува и зголемување на нивото на шеќер во крвта поради високата содржина на јаглени хидрати. Гликемискиот индекс е 53 и затоа се смета дека е прилично низок, но сепак предизвикува зголемување на шеќерот во крвта. Поради бавното варење, ова не е толку брзо и високо како што би било со бел ориз, на пример, но сè уште е таму. Кога шеќерот во крвта се зголемува, тоа исто така предизвикува покачување на нивото на инсулин. Треба да го избегнете ова ако е можно ако сакате да останете во кетоза или да навлезете во неа.

Алтернативи на киноа

Доколку не сакате да пропуштите киноа, но не и вкусно прилог, можете да пробате друга опција. Алтернативи би биле на пример:

Ориз од брокула
Ренквица рендана
Карфиол ориз

Кога ќе ја исечете брокулата на мали парчиња, освен бојата, таа наликува на ориз - само без висок процент на јаглени хидрати и со многу микроелементи. Брокулата содржи околу 7g јаглехидрати на 100g и затоа би била добра алтернатива за замена на киноа со прилог на кето-пријателско јадење.

Ротквиците, пак, имаат дури и помалку јаглехидрати од брокулата. Како и да е, тие се полни со витамини, вклучувајќи бета-каротен и минерали. Тие се добри за имунитетниот систем и имаат многу други позитивни ефекти врз здравјето. Со само 2g јаглени хидрати, тие се идеални како замена за храна богата со јаглени хидрати.

Карфиолот има и безброј здравствени атрибути, го смирува воспалението и го намалува ризикот од срцеви заболувања. 100g содржат просечно само 5g јаглени хидрати, што го прави карфиолот лесен за вметнување во кетогена диета.

Овие варијанти се одлична замена за храна богата со јаглени хидрати, како што е киноа. Значи, вие не само што имате вкусно гарнирче, туку и одличен извор на храна на микроелементи што е добро компатибилно со кето.

Заклучок

Како заклучок, иако киноата е исклучително здрава храна, таа всушност не е соодветна за кетогена диета. Бидејќи вие како кетаријан повеќе не се потпирате на јаглехидратите како извор на енергија, туку на мастите, мора да обрнете внимание на внесот на јаглени хидрати. Ако не го направите ова, ќе излезете од посакуваната кетоза многу брзо или дури и да не влезете во оваа состојба. Дури и ако јадете киноа во многу мали делови, така што содржината на јаглени хидрати не ја надминува вашата граница, сепак имате далеку повеќе опции за пријателство на кетогени. Алтернативите на киноа не само што нудат вкусна замена за гарнир богат со јаглени хидрати, туку се и богати со витамини и минерали. Со бројни позитивни влијанија врз вашето здравје, тие претставуваат вистинско збогатување за вашето секојдневие и во никој случај не се инфериорни во однос на киноата. Киноа затоа не е многу подобра од оризот или тестенините, бидејќи и покрај релативно нискиот гликемиски индекс, не можете да не ја препознаете високата содржина на јаглени хидрати.