Киноа суперхрана навистина може да го направи тоа
Киноа заменува различни видови жито во Јужна Америка околу 6000 години. Се одгледува на Андите во Перу, Боливија и Еквадор. Само што неодамна пристигна во нашите географски широчини. Не без причина се разви вистински тренд на храна околу растенијата. Стигнавме на дното на возбуда околу Qunioa и сфативме дека малите семиња навистина можат многу!
Здрава исхрана благодарение на киноа
Прво на сите, киноа носи разновидност во менито. Семето на киноа, на пример, ги заменува традиционалните гарнитури како ориз и тестенини. Значи, вреди да се обиде киноа наместо ориз или тестенини!
Семињата не само што треба да бидат вклучени во вашата исхрана за да ги направите поразновидни. Исто така, има и здравствени придобивки од испробувањето на семето. Ова е затоа што тие имаат исклучително висока хранлива содржина. Во споредба со оризот, киноа има двојно поголема содржина на протеини. Затоа е особено интересно за вегетаријанците, веганите или луѓето кои јадат само малку месо да се потпрат на киноа како извор на растителен протеин. За страдалниците од алергија на глутен, растението е исто така одличен извор на протеини и јаглехидрати, бидејќи природно е без глутен. Киноата е т.н псевдо-жито. Протеинот киноа е особено вреден бидејќи аминокиселините што ги содржи, а кои се одговорни за градење протеини, се неопходни за човечкото тело. Тоа значи дека тој не може самиот да ги произведе и тие се од витално значење.
Покрај протеините, семето на киноа содржи и бројни други хранливи состојки, вклучувајќи разни витамини, секундарни растителни материи, минерали и антиоксиданти. Назначувањето на растението киноа како растение на годината 2013 беше со цел да се подигне свеста за тоа како зголемената култивација на киноа може да помогне во борбата против гладот во светот.
Киноа ви помага да изгубите тежина
Поради влакната што ги содржат, семето ве одржува сити подолго време. Тие исто така помагаат успешно да изгубите тежина. Диететските влакна не само што исполнуваат, тие се дигестивни и имаат позитивно влијание врз целата функција на цревата. Поради големата концентрација на хранливи материи, оброк со киноа оптимално го снабдува целиот организам. Ова ги зголемува перформансите на нашето тело и резервите на маснотии трајно се намалуваат. Бидејќи ако телото редовно се снабдува со високо квалитетни хранливи материи, нема потреба да се собираат резерви за лоши времиња. Со околу 118 kcal на 100 грама варена киноа, псевдо-житото содржи релативно малку калории.
подготовка
Подготовката на киноа е многу едноставна и е слична на онаа на оризот. Семето се вари во солена вода околу 12 минути. За да се развие нивниот вкус на малку орев, тие може претходно да се пржат на кратко во малку маслиново масло. За да не добие горчлив вкус на вашата киноа, препорачливо е да ги исплакнете зрната со чиста вода пред да готвите. Излупените семиња од киноа веќе можете да ги купите во продавниците бидејќи кората содржи сапонини. Овие ги штитат растенијата киноа од штетници, но имаат горчлив вкус.
Во однос на вкусот, семето лесно може да се комбинира со многу состојки. Киноата е особено добра во салатите, кои се особено заситни. Но, псевдо-житото е одлично и како компонента на другите јадења. На пример, како гарнир наместо ориз или како полнење со вкусна обвивка. На пример, ние ја подготвуваме нашата авокадо обвивка со киноа. Тешко дека има ограничувања во креативноста при готвење со киноа! На пример, интегриравме киноа во појадокот во каша со супер храна кокос-киноа. Имаме и рецепт со полнет тиква од месен или медитеранска салата. Сето ова ја прави киноата умен и супер вкусен дел од здравата исхрана.