Кисела зеленчук - основниот рецепт
Создадено од Луција
Ажурирано: 05 октомври 2020 година
Рецепти што можеби ќе ви се допаднат
Состојки за тегла од 1 литар
За кисела зеленчук
- 200 гр моркови
- 200 гр црвена пиперка
- 200 гр жолта пиперка
- 200 гр карфиол
Други состојки и зачини
- 300 - 500 мл зовриена вода
- Зачини по вкус (види табела)
- 10 гр кристална сол
подготовка
- Време на подготовка приближно 20 минути
- Време за готвење/печење приближно 1 минута
- Време на цртање/одмор прибл.
Исечете го зеленчукот на парчиња подготвени за јадење; или изрендајте и изгмечете или притиснете во сад - освен грав, краставица, печурки и домати.
Потоа нанесете го зеленчукот наизменично со зачините во чашата и цврсто притиснете го надолу. Само четири петтини ја полнат чашата!
Растворете ја солта во зовриена, ладна вода и истурете го зеленчукот. Треба да биде 1 - 2 см над зеленчукот. Потоа поставете дрвена табла и тежок камен.
Цврсто затворете ја теглата и ставете го на топло место 5 - 7 дена. Потоа оставете да ферментира две недели на поладно место (околу 15 ° C). Стаклото треба да стои во темница или да биде покриено со крпа.
По околу три недели вкупно време на ферментација, стаклото треба да се чува уште шест недели на околу 0 - 10 ° С. Тогаш киселиот зеленчук е подготвен и може да се чува на ладно место или веќе да се ужива.
Нутриционистички вредности по чаша
- Калории: 232 kcal
- Јаглехидрати: 23 гр
- Протеин: 8 гр
- Маснотии: 3 гр
Обука за далечина за да станете холистички нутриционист
Дали ве интересира што има во нашата храна и сакате да знаете како хранливите материи и виталните материи влијаат на организмот? Дали сакате здрав живот за себе, за вашето семејство и за другите луѓе? Нутриционистите се популарни - но честопати холистичкиот аспект што е потребен за одржливо здравје се заборава кога дава совети. На Академијата за натуропатија, ќе ги запознаете врските помеѓу начинот на живот и исхраната, како и физичката и психолошката благосостојба.
Академијата за натуропатија обучува заинтересирани луѓе како тебе наоколу 16 месеци да станете холистички нутриционист надвор Нарачајте ја бесплатната брошура за информации тука