Киселица, сојузник во борбата против анемијата

Од редакцијата на Опсерваторијата.
Објавено: 21.05.2020, 16:30 часот.
Ажурирано: 02.02.2020, 16:04

против

Бидејќи зелените се theвезди на овој период, ве поканувам повторно да откриеме заедно едно растение познато од времето на нашите баби и дедовци, кое денес малку го заборавивме: киселицата, одличен природен лек, поради високата содржина на витамини и киселини.

Киселиот вкус го олеснува јадењето, а во кујната може да се користи во супи, но и како полнење за пити.

Растение кое го ловат на тезги од страна на оние кои ги знаат нејзините придобивки. Киселицата е малку калорична, но исклучително богата со железо, јод, сулфур и особено витамин Ц.

Ливиу Тодоран, експерт за храна: Богат е со витамин Б, калциум, магнезиум, калиум, многу е јасно дека е корисен за човечкото тело при заболувања на црниот дроб, зајакнувајќи го имунитетот на организмот, крвните садови, болести на бубрезите. Има важна улога во регенерацијата на телото.

Така станува сојузник во борбата против анемијата. Земјоделците, сепак, не го одгледуваат многу затоа што е тешко да се соберат.

Поради киселиот вкус, киселицата може да се користи во сосови, во супи, но и да се јаде сурова во салати. Во кујната на овој ресторан, растението е главна состојка на супа од Трансилванија.

Ласло Токес, готвач: Ја подготвуваме основата за супа од киселица. Ние калеме малку моркови, кромид, лук. Потоа додадете вода, оставете да зоврие. Ние го миеме киселицата добро, добро, во две, три води, рамномерно. Ситно исецкајте го листот од лук, а потоа ситно измешајте го со киселицата. Има добар вкус и не дозволува лисјата да омекнат.

Супата може да се јаде како таква, но и да се меша со крем.

За разлика од другите зелени, киселицата има и некои контраиндикации. Не се препорачува за оние кои имаат ревматизам или гастрични проблеми.

Ако снимивте слики што можат да станат вести, можете да ни ги испратите на WhatsApp на 0722.699.800, на Фејсбук страницата Обсерватор или преку е-пошта, на [email protected].

  • социјални
  • набудувач16
  • киселица
  • анемија
  • зеленило
  • растението
  • витамини