Киселиот вкус е одличен - телешко филе со салата од караница и ракета
Киселиот вкус е одличен -
| 150 гр | Бисер јачмен (на пр. Од Зибергер) |
| Солена пиперка | |
| 2 федерална влада | рукола |
| 600 гр | Филе од телешко месо (подготвено за готвење) |
| 500 гр | караница |
| 2 см | ѓумбир |
| 2 лажици | Растително масло |
| 1 лажица масло | путер |
| 1 лажичка | црн пипер од зрна |
| 1 лажичка | шеќер во прав |
| 70 мл | суво бело вино |
| 1 лажица масло | Сок од лимон |
подготовка
* Гответе го бисерниот јачмен во врела солена вода 45 минути. Во меѓувреме, измијте ја ракетата, сортирајте, исушете се. Исечете го месото во фини ленти. Измијте ја и исчистете ја караницата и исечете ја на парчиња со дебелина од 1 см. Излупете го ѓумбирот и исечете ги на фини стапчиња.
* Загрејте го маслото во тава и испржете го месото насекаде. Зачинете со сол и бибер и извадете го. Во тавата додадете караница, ѓумбир, путер и бибер-зрна, пропржете го, премачкајте го шеќерот со неа и дегласете со бело вино. Повторно додадете го месото, оставете го да зоврие кратко и зачинете го со сол. Исцедете го бисерниот јачмен, исплакнете со ладна вода, измешајте со ракета и сок од лимон, зачинете со сол, бибер и послужете го на чинии со месо и караница.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата