Киселоста на стомакот победи сè
Додатоците на калциум, антациди или алкализирана вода за пиење не можат да ја променат киселоста на желудникот повеќе од неколку минути, предупредуваат некои лекари, додавајќи дека оние што силно ги препорачуваат всушност не ја разбираат исхраната.
Можеме да земеме колку додатоци на калциум или антациди сакаме и да конзумираме алкализирана вода за пиење колку што сакаме со надеж дека ќе ја смириме киселоста на желудникот, но нема да го постигнеме посакуваниот резултат. Или поточно, не на долг рок, предупредува д-р Гејб Миркин, специјалист по алергологија и имунологија, спортска медицина, педијатрија и детска имунологија, вонреден професор на медицинското училиште Хопкинс и доцент на Универзитетот во Мериленд. Докторот е автор на над 15 книги за спортска медицина и исхрана.
„Нашиот стомак има толку висока киселост што ништо не може да го промени. Цитрус, оцет, аскорбинска или фолна киселина на кој било начин не влијаат на киселоста на желудникот, не повеќе од неколку минути “, вели д-р Миркин.
Сите намирници што го напуштаат стомакот се кисели. Кога оваа храна влегува во цревата, секретите од панкреасот ги неутрализираат киселините во желудникот. Затоа, не е важно што јадете, храната во стомакот е кисела, а храната во цревата е алкална, објасни д-р Миркин.
Промената на диетата нема да може да ја промени киселоста на кој било орган на телото, вели лекарот. Всушност, додава тој, промената на киселоста во организмот може да биде опасна и може да нè разболи. Застапниците на алкалната диета тврдат дека клетките на ракот не можат да живеат во алкална средина и тие се во право, објаснува лекарот, но ниту една друга клетка не може. Хемиските реакции во организмот кои ослободуваат енергија се активираат од ензими кои, за да започнат со работа, имаат потреба од кисела средина. Степенот на киселост или алкалност се изразува со pH.
Ако крвта ја промени својата киселост или алкалност од која било причина, тогаш телото се мобилизира за да ја врати pH вредноста во нормала, бидејќи во спротивно ензимите не работат и неопходните хемиски реакции не можат да се појават во организмот.
На пример, рече лекарот, кога некој го задржува здивот, јаглерод диоксидот брзо се таложи во крвта и станува кисел. Се чувствуваме непријатно и се обидуваме да го продолжиме нормалното дишење што е можно поскоро, додека pH вредноста се враќа во нормала. Ако бубрезите се оштетени и не можат да ја регулираат киселоста во крвта, хемиските реакции се запираат, токсините се акумулираат во крвта и можеме да умреме.
Одредена храна може да остави зад себе остатоци од процесот на варење кои можат да ја променат киселоста на урината, но урината е единствената телесна течност врз која влијаат киселата или алкалната храна и додатоците. Киселоста на урината е ирелевантна се додека е содржана во мочниот меур и не влијае на кој било начин на pH на кој било дел од телото. Алкалната храна е свежо овошје и зеленчук, а киселата храна е од животинско потекло.
Кога јадеме повеќе протеини отколку што ни требаат, телото не може да складира вишок аминокиселини и ги претвора во органски киселини што стигнуваат до крвотокот. Но, крвта не станува кисела бидејќи кога протеините се претвораат во органски киселини, калциумот ги напушта коските за да ја неутрализира киселоста и да ја одржува pH вредноста на крвта на нормално ниво. Поради ова, многу истражувачи веруваат дека големи количини на протеини можат да ослабнат коските и да доведат до остеопороза.
Значи, ако некој ви каже да купите додатоци на калциум или алкална вода за пиење за да ја намалите киселоста во организмот, добро е да ја видите вашата работа, заклучува лекарот.