Кито леб без глутен со чиа семе

Фото: StockFood/Wischnewski, јануари

Без глутен и без јајца, овој леб е остварен сон за секој што сака леб, но повеќе би сакал да живее без глутен.

Овој леб е вистински леб со моќност - па дури и без глутен и веган. Семето на чиа го прави тестото меко, додека киноата обезбедува важни хранливи материи.

Состојки за 1 тавче за леб:

• 30 гр семе од чиа
• 4 гранчиња свежа мајчина душица
• 350 гр киноа
• 70 мл маслиново масло
• 1/2 лажичка сода бикарбона
• 1/2 лажиче сол
• 1/2 лимон, сок
• 30 гр семки од сончоглед
• 1 лажица семе од ким

По порција околу:

• 223 kcal
• 12 гр маснотии
• 22 гр јаглехидрати
• 6 g протеини

Време на подготовка:

• 15 минути (плус 1 час време за готвење и 30 минути време на чекање)

И така се прави тоа

1. Измешајте ги чиа семето со 100 ml вода и оставете ги да отечат 30 минути. Измијте ја мајчината душица, протресете ја сува и извадете ги лисјата од гранките.
2. Пред-гответе ја киноата во зовриена вода околу 7 минути, исплакнете ја со ладна вода во сито и исцедете ја.
3. Загрејте ја рерната на рерна за вентилатор на 180 ° C.
4. Измешајте 150 мл вода со киноа, семе од чиа, мајчина душица, маслиново масло, сода бикарбона, сол и сок од лимон. Поставете ја тавата за леб со хартија за печење и истурете го тестото. Посипете со семки од сончоглед и ким и печете во рерна околу 1 час.
5. Нека се излади малку, внимателно подигнете го од плехот користејќи хартија за печење и оставете да се олади. Завиткајте со фолија и лади во фрижидер. Исечете на парчиња за да ги сервирате и оставете ги да се загреат на собна температура. Доколку е потребно, повторно ставете го преостанатиот леб во фрижидер, завиткан.

Оваа веб-страница користи колачиња. Колачињата ја гарантираат целосната функционалност на нашата понуда, овозможуваат персонализирање на содржината и можат да се користат за прикажување реклами или за анализа. Прочитајте ја и нашата декларација за заштита на податоците!

---